Отзывы о рекламе Здоровье и благополучие 5 мин чтения Противовоспалительная диета может снизить риск развития деменции, даже у людей с ранними признаками болезни Альцгеймера.
Катя Хеттер Обновлено 6 июля 2026 г., 8:00 по восточному времени Опубликовано 6 июля 2026 г. в 8:00 по восточному времени ОПУБЛИКОВАНО 6 июля 2026 г. 8:00 по восточному времени
Старение Деменция Питание и здоровье Хронические заболевания Посмотреть все темы Facebook Твитнуть Email Ссылка Темы Ссылка скопирована! Подписаться
Нам давно известно, что здоровое питание связано с улучшением здоровья мозга.
Теперь появились еще более убедительные доказательства, опубликованные в журнале JAMA Network Open, того, что противовоспалительная диета может играть важную роль в снижении риска развития деменции — даже среди людей, уже имеющих повышенный биологический риск этого заболевания.
Что показало это исследование? Что именно представляет собой противовоспалительная диета? И какие практические шаги могут предпринять люди, чтобы сохранить здоровье мозга в пожилом возрасте?
Чтобы ответить на эти вопросы, я поговорила с экспертом CNN по вопросам здоровья и благополучия, доктором Леаной Вэнь. Вэнь — врач скорой помощи и клинический доцент Университета Джорджа Вашингтона. Ранее она занимала должность комиссара здравоохранения Балтимора.
CNN: Что показало это новое исследование о связи противовоспалительных диет и риска развития деменции?
Доктор Леана Вэнь: В исследовании приняли участие более 1800 взрослых в возрасте 60 лет и старше из Швеции, у которых на момент начала исследования не было деменции. Исследователи оценивали рацион участников с помощью подробных пищевых анкет в течение шести лет и измеряли три биомаркера в крови, связанные с болезнью Альцгеймера и другими формами повреждения головного мозга. Затем они наблюдали за участниками до 15 лет, чтобы выяснить, у кого развилась деменция. За это время у 240 участников была диагностирована деменция.
Исследователи обнаружили, что у людей, чей рацион питания имел меньший воспалительный потенциал, вероятность развития деменции была ниже, в том числе у тех, чьи анализы крови указывали на более высокий биологический риск. Среди участников с более высоким уровнем биомаркера, связанного с болезнью Альцгеймера, называемого p-tau217, более строгое соблюдение противовоспалительной диеты было связано с уменьшением риска развития деменции на 29%. Аналогичное снижение наблюдалось среди участников с более высоким уровнем двух других биомаркеров, связанных с повреждением нервных клеток и воспалением.
Исследования показывают, что выбор в пользу здоровой пищи, такой как фрукты и орехи, вместо ультрапереработанных закусок со временем приводит к негативным последствиям. EMS Forster Productions/Digital Vision/Getty Images
CNN: Что такое противовоспалительная диета? Чем она отличается от средиземноморской диеты?
Вэнь: Единой официальной диеты, называемой противовоспалительной, не существует. Скорее, это способ описания общего режима питания, который связан с более низким уровнем хронического воспаления в организме.
В этом исследовании ученые не просили участников придерживаться определенной диеты. Вместо этого они рассчитывали индекс воспалительного воздействия диеты для каждого человека на основе подробных анкет о питании. У людей, чей рацион включал больше овощей, фруктов, орехов, бобовых и цельнозерновых продуктов и меньше сладких напитков, ультрапереработанных продуктов и красного мяса, было отмечено, что их диета обладает более низким воспалительным потенциалом.
Существует значительное сходство с средиземноморской диетой, которая также делает акцент на фруктах, овощах, цельнозерновых продуктах, бобовых, рыбе, оливковом масле и других полезных жирах. Главный вывод заключается не в том, что существует одна идеальная диета для всех. Скорее, стремление к диете, состоящей из цельных, минимально обработанных продуктов, при одновременном ограничении ультрапереработанных продуктов, представляется моделью, которая благотворно влияет на многие аспекты здоровья, включая работу мозга.
Статья по теме
Александр Спатари/Moment RF/Getty Images
4 минуты чтения
CNN: Как воспаление может повлиять на мозг и повысить риск развития деменции?
Вэнь: Воспаление — это часть нормальной иммунной реакции организма. При инфекции или травме воспаление помогает организму заживать. Опасность вызывает то, что хроническое, вялотекущее воспаление может сохраняться годами, что, по мнению исследователей, может способствовать развитию многих возрастных заболеваний.
Этот тип воспаления может повреждать кровеносные сосуды, повреждать нервные клетки и активировать иммунные клетки в головном мозге, что в совокупности может способствовать снижению когнитивных функций. В то же время деменция — это сложное заболевание со множеством факторов, включая генетическую предрасположенность, наличие сосудистых заболеваний, потерю слуха и образ жизни, такой как курение и злоупотребление алкоголем. Воспаление, вероятно, является лишь частью гораздо более сложной головоломки.
Статья по теме
Картофель фри подается с салатом и авокадо. Фото: Клаудия Тотир/Moment RF/Getty Images
5 минут чтения
CNN: Следует ли людям, у которых в семье были случаи болезни Альцгеймера или другие факторы риска, изменить свой рацион питания?
Вэнь: Я, безусловно, считаю, что это исследование дает еще одну причину для принятия здоровых привычек в питании, но я бы посоветовал не переоценивать полученные результаты. Это было наблюдательное исследование, а значит, оно не может доказать, что диета предотвращает деменцию. Исследователи наблюдали за тем, что ели люди и что с ними происходило с течением времени, но они не распределяли участников случайным образом по разным диетам.
Есть и другие ограничения. Участники сообщали о том, что они ели, используя пищевые анкеты, которые основаны на памяти и могут быть не всегда точными. Кроме того, исследование проводилось среди пожилых людей в Швеции, поэтому его результаты могут быть неприменимы к другим группам населения с другим рационом питания, образом жизни или генетическим фоном. Кроме того, важно помнить, что наличие факторов риска не означает, что человек обречен на развитие деменции.
Тем не менее, это высококачественное исследование, в котором участники наблюдались в течение многих лет. Оно несет в себе обнадеживающий посыл: мы должны знать о факторах риска, которые можем изменить. Мы не можем изменить свой возраст или гены, но мы можем сделать выбор, который связан с улучшением здоровья.
Статья по теме
Согласно новому исследованию, почти половину случаев деменции можно было бы предотвратить или отсрочить, если бы были учтены эти 14 факторов риска. fizkes/iStockphoto/Getty Images
6 минут чтения
CNN: Помимо питания, какие еще привычки образа жизни помогают снизить риск развития деменции?
Вэнь: Регулярная физическая активность — одна из важнейших составляющих здорового образа жизни. Также важен контроль артериального давления, уровня холестерина и диабета, поскольку здоровые кровеносные сосуды необходимы для здоровья мозга. Отказ от курения, ограничение чрезмерного употребления алкоголя и достаточный сон также связаны с улучшением когнитивных функций.
Поддержание социальных связей и умственной активности также важны. Проведение времени с семьей и друзьями, участие в общественной жизни, работа, волонтерство, хобби и постоянное освоение новых навыков — все это помогает поддерживать активность мозга.
Статья по теме
Завершающий этап приготовления полезного салата, в конце женщина поливает его оливковым маслом. MarianVejcik/iStockphoto/Getty Images
7 минут чтения
CNN: Какими еще преимуществами противовоспалительной диеты можно достичь?
Вэнь: Те же самые модели питания, которые связаны с уменьшением воспаления, также связывают с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, диабета 2 типа и некоторых видов рака. Они также помогают поддерживать здоровый вес и улучшают метаболическое здоровье.
Даже если будущие исследования покажут, что влияние на развитие деменции меньше, чем предполагалось в этом исследовании, такой способ питания, вероятно, все равно принесет много других преимуществ для здоровья. Люди должны рассматривать эти изменения в питании как долгосрочные привычки образа жизни, а не как краткосрочное вмешательство, направленное на предотвращение какого-либо конкретного заболевания.
Это также означает, что вместо поиска какого-то одного «суперпродукта» или выбора строгой диеты, следует сосредоточиться на общем режиме питания. Небольшие, но устойчивые изменения — такие как употребление большего количества овощей и цельнозерновых продуктов, выбор орехов или фруктов вместо ультрапереработанных закусок и замена сладких напитков водой — со временем дают ощутимый результат. Такой подход подтверждается не только данным исследованием, но и десятилетиями исследований в области питания при различных заболеваниях.
Вдохновляйтесь еженедельной подборкой простых и эффективных способов жить хорошо. Подпишитесь на рассылку CNN «Жизнь, но лучше», чтобы получать информацию и инструменты, разработанные для улучшения вашего самочувствия.
Старение Деменция Питание и здоровье Хронические заболевания Посмотреть все темы Facebook Твитнуть Email Ссылка Темы Ссылка скопирована! Подписаться
