Внешний вид ресторана Cracker Barrel. Фото: Chon Kit Leong/Alamy Stock Photo
В преддверии 250-летия страны сувенирные магазины также обновили ассортимент, добавив товары на американскую тематику, что, по словам Масино, стало еще одним важным шагом. как «с гордостью прославляющие Америку и патриотизм».
По словам Р. Дж. Хоттови, руководителя отдела аналитических исследований в компании Placer.ai, занимающейся анализом данных, эти изменения «приносят свои плоды».
«Предложения, действующие ограниченное время, и ценовая политика, ориентированная на соотношение цены и качества, соответствуют желаниям потребителей в ресторанном бизнесе в сегодняшней макроэкономической ситуации, а возвращение любимых блюд помогает возродить ностальгию клиентов по бренду», — сказал он CNN.
Однако посещаемость по-прежнему остается слабым местом. Компания Cracker Barrel сообщила, что поток посетителей снизился на 6,7% за последний квартал. Тем не менее, финансовый директор Крейг Поммеллс заявил во время телефонной конференции по итогам отчетного периода, что это «постепенное улучшение» по сравнению с прошлым, и что компания «воодушевлена» этой тенденцией.
Снижение посещаемости Cracker Barrel отражает ситуацию у конкурентов, и Хоттови заявил, что «эти тенденции говорят о том, что бренд внедрил правильные стратегии».
По данным Technomic, сеть ресторанов Cracker Barrel демонстрирует значительное улучшение по ряду показателей, включая обслуживание, качество еды и чистоту, а также «заметно более высокие оценки по соотношению цены и качества и точности выполнения заказов», — сказал Бирн.
Все изменения в сети ресторанов Cracker Barrel дают понять Бёрну, что впереди нас ждут лучшие времена.
«Благодаря недавнему акценту на фундаментальные принципы и возобновленной приверженности уникальной и подлинной истории бренда, у постоянных клиентов есть много поводов для радости, а у новых гостей — для удовольствия», — сказал он.
Масино также настроен оптимистично, заявив аналитикам, что компания «довольна прогрессом, которого мы добились в удержании наших основных клиентов».
Корпоративные новости Культурные войны Посмотреть все темы Facebook Твитнуть Email Ссылка Темы Ссылка скопирована! Подписаться
