Отзывы о рекламе Здоровье 6 мин чтения FDA стремится закрыть многолетнюю лазейку в законодательстве о пищевых добавках Автор:
Сара Овермоле,
Мадлен Холкомб,
Sandee LaMotte Обновлено 10 августа 2026 г., 14:17 по восточноевропейскому времени Опубликовано 10 августа 2026 г., 11:00 по восточноевропейскому времени Обновлено 10 августа 2026 г., 14:17 по восточному времени Опубликовано 10 августа 2026 г., 11:00 по восточному времени
FDA предлагает производителям продуктов питания уведомлять агентство об использовании в своей продукции ингредиентов, которые «общепризнаны как безопасные» (GRAS). Эллисон Джойс/Bloomberg/Getty Images Федеральные агентства Продукты питания и здравоохранение Все темы Facebook Твитнуть Электронная почта Ссылка Темы Ссылка скопирована! Подписаться
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) опубликовало долгожданный план по устранению лазейки в законодательстве о пищевых продуктах, которая позволяет производителям добавлять определенные химические вещества в продукцию без уведомления национальных органов по контролю за качеством пищевых продуктов и медикаментов.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) предлагает производителям продуктов питания уведомлять агентство об использовании в своей продукции ингредиентов, которые «общепризнаны как безопасные» (GRAS). Это шаг к реформам в области здорового питания, за которые давно выступает движение «Сделаем Америку снова здоровой», но он значительно отстает от более радикальных предложений, которые потребовали бы от производителей доказывать безопасность рафинированного сахара и муки с помощью новых исследований.
Тем не менее, руководители MAHA, включая министра здравоохранения и социальных служб США Роберта Ф. Кеннеди-младшего, приветствовали предложенное правило как крупную победу в усилиях администрации по борьбе с ультрапереработанными продуктами питания и продвижению более здорового питания.
«Мы даже точно не знаем, сколько химических веществ содержится в продуктах, которые американцы едят каждый день», — заявил Кеннеди в понедельник в здании Министерства здравоохранения и социальных служб, окруженном красочными плакатами, рекламирующими обратную пищевую пирамиду, призывающими людей «есть настоящую еду» и изображающими искусственный пищевой краситель Red 40 в виде мультяшного монстра.
Данное правило пока является лишь предложением и будет вынесено на обсуждение в отрасли и среди общественности в течение ближайших месяцев.
Однако, как заявил журналистам в понедельник утром исполняющий обязанности комиссара FDA Кайл Диамантас, этот план «представляет собой схему, разработанную для эффективной работы как в рамках надзора FDA, так и в интересах ответственной отрасли и защитников безопасности потребителей».
Статья по теме
Люди спешат за продуктами после ожидания в очереди на открытие продуктового магазина Trader Joe's 22 февраля 2026 года в Нью-Йорке. Фото: Райан Мерфи/Getty Images
9 минут чтения
Еще один долгожданный план MAHA, касающийся определения ультрапереработанных продуктов питания, все еще находится на стадии рассмотрения в нескольких федеральных агентствах, включая Министерство сельского хозяйства США. По словам трех человек, знакомых с внутренними обсуждениями, высказывались опасения, в основном со стороны Министерства сельского хозяйства США, что определение может быть слишком широким и непреднамеренно классифицировать слишком много продуктов как ультрапереработанные.
Вани Хари, давняя сторонница MAHA и блогер под псевдонимом «Food Babe», сообщила журналистам, что ей известно об этой проблеме и что она исходит от производителей продуктов питания. Хари, выступая на мероприятии HHS, сказала, что хотела бы, чтобы федеральное правительство приняло определение, принятое в Калифорнии в прошлом году, которое определяет ультрапереработанный продукт как продукт, содержащий непитательные подсластители; большое количество насыщенных жиров, натрия и добавленного сахара; а также другие добавки, такие как искусственные пищевые красители.
Поскольку определение все еще находится на стадии рассмотрения, предложенное в понедельник правило GRAS рассматривается как высшее достижение продовольственной программы Кеннеди.
«Промышленность воспользовалась этой лазейкой и проехала через нее колонной грузовиков с химикатами, прямо в американскую систему продовольственного снабжения», — сказал Кеннеди. «У FDA образовалась серьезная слепая зона».
Программа будет обязательной.
Согласно исследованию, опубликованному в марте этого года, по меньшей мере 111 веществ с неизвестной степенью безопасности были добавлены в продукты питания, напитки и пищевые добавки, продаваемые в Соединенных Штатах, без уведомления FDA.
Как правило, компаниям необходимо продемонстрировать безопасность нового пищевого ингредиента, предоставив общепризнанные научные доказательства. Однако уведомление FDA о данных является добровольным, то есть производители продуктов питания могут самостоятельно определить, безопасны ли их ингредиенты.
По словам Диамантаса, предложенное в понедельник правило потребует от производителей уведомлять FDA, в результате чего стандарт GRAS (общепризнанно безопасный) перейдет из добровольной программы в обязательную систему.
В понедельник организация «Американцы за прозрачность состава ингредиентов» — коалиция, в которую входит Ассоциация потребительских брендов, представляющая большинство крупных пищевых компаний, — выступила с призывом к Конгрессу принять соответствующие меры.
«AFIT поддерживает значимую, основанную на научных данных модернизацию программы GRAS и усилия по укреплению доверия потребителей к безопасности и прозрачности нашей пищевой цепочки. Наиболее долгосрочный способ достижения этих целей — это двухпартийные действия Конгресса, которые создадут прозрачную, единую на национальном уровне систему надзора за пищевыми ингредиентами», — заявила старший советник AFIT Патрис Онвук, добавив, что Конгресс должен убедиться, что у FDA есть ресурсы для реализации реформы GRAS.
В настоящее время в Конгрессе рассматривается законопроект, который предоставит Управлению по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) больше полномочий для того, чтобы требовать проведения исследований определенных пищевых добавок для сохранения их на рынке.
Диамантас заявил, что администрация работает с Конгрессом «над законодательными вариантами для дальнейшего решения вопросов, связанных с процессом признания продуктов питания безопасными для употребления (GRAS) и реформой в области питания», и отметил, что эти переговоры носят двухпартийный характер.
На вопрос журналистов о том, разочарована ли она тем, что принятое в понедельник правило не предусматривает более широких требований к производителям — например, ретроспективного подтверждения безопасности ингредиентов, — Хари ответила, что нынешнее предложение является важным первым шагом.
«Я думаю, что самое важное в правиле GRAS (общепризнанно безопасные продукты) — это то, что оно впервые обеспечивает прозрачность в отношении того, что пищевая промышленность добавляет в нашу еду», — сказал Хари.
«Хороший шаг… но он слишком очевиден».
«Это хороший шаг. Защитники здорового питания призывали к этому десятилетиями, и хорошо, что они это делают. Но это настолько очевидно», — сказала доктор Марион Нестле, почетный профессор кафедры питания, пищевых исследований и общественного здравоохранения имени Полетт Годдард в Нью-Йоркском университете.
«Неясно, как и когда потребители увидят изменения в цепочке поставок продуктов питания», — добавила она. Поскольку предлагаемое правило влияет на уведомление, но не на способность отрасли самостоятельно определять статус GRAS (общепризнанно безопасный), остаются вопросы без ответа. К ним относятся: будет ли у FDA достаточно персонала для критического анализа научных данных, как будет выглядеть правоприменение и что произойдет, если FDA не сочтет ингредиент безопасным, — сказала Нестле.
«Они закрыли лазейку в системе GRAS (общепризнанно безопасные продукты). Но они никоим образом не решили проблемы с пищевыми добавками», — сказала Нестле. «У них есть множество возможностей внести действительно важные изменения в систему производства продуктов питания, но я их просто не вижу».
Статья по теме
Нездоровая пища. Еда, вредная для фигуры, кожи, сердца и зубов. Ассортимент продуктов, богатых быстрыми углеводами, с картофелем фри и колой. iStock/Getty Images
6 минут чтения
Мелани Бенеш, вице-президент по связям с правительством в Environmental Working Group, заявила, что «для настоящей реформы GRAS требуется нечто большее, чем просто обязательное уведомление».
«Необходимо также ввести строгие, научно обоснованные стандарты безопасности и провести тщательную независимую проверку со стороны FDA, прежде чем химические вещества будут разрешены в нашей пище. И необходимо решить проблему тысяч веществ, уже находящихся на рынке, которые не подвергались должной проверке в течение десятилетий».
По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США, почти 55% взрослых и 62% детей в Соединенных Штатах получают свою ежедневную норму калорий из ультрапереработанных продуктов. Эксперты говорят, что это неудивительно, учитывая, что около 70% продуктов на полках продуктовых магазинов являются ультрапереработанными.
Согласно исследованию, опубликованному в июле, четыре из пяти, или 80%, продуктов питания, предлагаемых детям в возрасте от 6 до 36 месяцев, являются ультрапереработанными. Почти половина этих продуктов также не соответствует как минимум одному из критериев пищевой ценности для детей, установленных Всемирной организацией здравоохранения.
На слушаниях по утверждению его кандидатуры и во многих других выступлениях Кеннеди обвинял в резком росте ожирения и хронических заболеваний среди американцев «яд» в ультрапереработанных продуктах питания.
В мае 2025 года Кеннеди и его Комиссия «Сделаем Америку снова здоровой» пообещали, что официальные рекомендации по UPF (нездоровым продуктам питания) появятся в ближайшее время. В итоговом отчете, опубликованном в сентябре, который должен был объявить о конкретных политических мерах, вместо этого содержался призыв к правительству «продолжить усилия по разработке общеправительственного определения в США».
Исправление: В предыдущей версии этой статьи имя Кайла Диамантаса было написано с ошибкой.
Федеральные агентства Продовольствие и здравоохранение Все темы Facebook Твитнуть Электронная почта Ссылка Темы Ссылка скопирована! Подписаться
