Спелый зеленый кочанный салат, вид сверху. Светлана Попова/iStockphoto/Getty Images
6 минут чтения
Следователи заявили, что данные указывают на измельченный салат айсберг, ставший причиной заболеваний у людей, которые сообщали о посещении некоторых ресторанов Taco Bell. FDA отследило происхождение салата до компании Taylor Farms и производителей из Мексики. В середине июля компания Taylor Farms de Mexico объявила о том, что изъяла с рынка США весь салат айсберг, поставляемый из центральной Мексики, и начала отзыв продукции.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) отметило, что большинство заболеваний, связанных с этой вспышкой, начались еще до объявления об отзыве салата айсберг от компании Taylor Farms 17 июля.
Представители компании Taylor Farms и Министерства здравоохранения и социальных служб США в четверг не ответили на запрос CNN о комментариях.
Предприятие Taylor Farms в городе Доктор Мора, Мексика, остается закрытым, и дата его открытия неизвестна, сообщил CNN один из работников. «На заводе находятся только ремонтники, обслуживающие оборудование», — сказал он.
Этот человек также сообщил, что полевым работникам сказали, что они, возможно, смогут вернуться в понедельник, но они все еще ждут подтверждения.
Завод Taylor Farms в Доктор-Море не перерабатывал пищевую упаковку примерно с 10 июля, когда рабочих вызвали для уничтожения пакетов с салатом, возвращенных после отправки в США.
Статья по теме
CNN
6 минут чтения
При заражении циклоспорой, микроскопическим паразитом, вызывающим циклоспороз, у человека может развиться сильная диарея, а также другие кишечные симптомы. Симптомы могут появиться через два дня или через две недели. По данным FDA, Центрам по контролю и профилактике заболеваний (CDC) и государственным органам здравоохранения может потребоваться до шести недель, чтобы определить, связана ли болезнь со вспышкой заболевания. В результате может возникнуть задержка в регистрации случая после заражения паразитом.
«Между моментом заражения и моментом, когда люди фактически начали употреблять этот продукт, а затем сообщили о заболевании, проходит довольно много времени», — заявил в прошлом месяце Мэтью Мур, доцент кафедры пищевых наук Массачусетского университета в Амхерсте.
«Похоже, что вся продукция, которая была затронута проблемой, по крайней мере, насколько нам известно, была отозвана», — сказал он. «В отличие от некоторых других патогенов, таких как сальмонелла, которая потенциально может передаваться от человека к человеку, когда происходит первоначальный всплеск заболеваемости, а затем заражаются другие люди, и вспышка может продолжаться, циклоспора, поскольку она не передается от человека к человеку, просто постепенно отмирает».
Ожидалось, что федеральные органы здравоохранения объявят о завершении вспышки, как только убедятся в отсутствии новых случаев заболевания, сообщила в электронном письме в прошлом месяце доктор Коллин Крафт, профессор инфекционных заболеваний в Медицинской школе Университета Эмори.
«Им также нужно время, чтобы недавно выявленные случаи прошли лабораторные исследования, опрос пациентов и эпидемиологическую проверку», — сказал Крафт. «По сути, непосредственный риск для потребителей от отозванной продукции, похоже, миновал».
Продовольствие и здравоохранение Федеральные агентства Смотрите все темы Facebook Твитнуть Электронная почта Ссылка Темы Ссылка скопирована! Подписаться
