Реклама Обратная связь Гвинет Пэлтроу снова начала есть углеводы и сыр Автор: Амарачи Ори, CNN 3 минуты чтения Опубликовано 11:26 утра по восточному поясному времени, пятница, 25 апреля 2025 г. Ссылка скопирована!
Люди в сфере развлечений Посмотрите последние обновления
Вдохновляйтесь еженедельным обзором о том, как жить хорошо, просто и понятно. Подпишитесь на рассылку CNN Life, But Better, чтобы получать информацию и инструменты, призванные улучшить ваше благополучие.
Гвинет Пэлтроу говорит, что она отошла от своей многолетней строгой палеодиеты и снова решилась на углеводы и сыр.
В своем выступлении в подкасте «The Goop Podcast», вышедшем во вторник, 52-летняя актриса и основательница бренда образа жизни Goop заявила, что «долгосрочное воспаление и проблемы со здоровьем» стали причиной того, что она и ее муж Брэд Фэлчак «перешли на палеодиету несколько лет назад».
Ранее она рассказывала слушателям подкаста, что у нее есть гены APOE3 и APOE4, повышающие риск развития болезни Альцгеймера, и «мне нужно быть очень осторожной, чтобы не допустить воспаления в мозге».
В рамках диеты Палео люди следуют плану питания, который должен быть похож на план питания охотников и собирателей, живших в эпоху палеолита, между 2,6 млн и 10 000 лет назад. Они едят много фруктов, овощей, орехов, постного мяса и рыбы, исключая при этом молочные продукты, сахар, зерновые, бобовые и продукты с высокой степенью переработки.
Однако ограничения в питании по палео-диете начали раздражать Пэлтроу. «Если честно, мне это немного надоело», — продолжила она. «Я снова начинаю есть хлеб на закваске и сыр. Вот, я сказала это. Немного пасты. После того, как так долго строго придерживалась этого».
Тем не менее, она утверждала, что «это хороший, своего рода, шаблон, не так ли? Употребление в пищу продуктов, которые являются как можно более цельными и свежими».
«Приятно слышать, что Гвинет возвращается к своей очень строгой диете. Это определенно хорошо», — сказала в пятницу CNN Прия Тью, специалист-диетолог и представитель Британской диетической ассоциации.
«Похоже, Гвинет переходит на более сбалансированную и питательную диету. Учитывая сферу ее влияния, приятно слышать, что она находит в этом пользу», — добавила она.
«Исследования в области питания показывают, что исключение целых групп продуктов не полезно для нашего здоровья в целом. Нам нужно разнообразие и многообразие, чтобы удовлетворить все наши потребности в питании, привнести вкус в наш рацион и предотвратить скуку, а также доставить удовольствие!» — продолжил Тью.
Палеодиета — не первая строгая диета, которую попробовала Пэлтроу.
Она рассказала слушателям подкаста, что у ее отца диагностировали рак горла, когда ей было около 26 лет, и именно «тогда я начала задаваться вопросом, действительно ли мы можем что-то сделать, чтобы помочь моему отцу, есть ли какая-то связь между здоровьем и питанием».
«Я некоторое время придерживалась жесткой макробиотики», — добавила она. «Это была интересная глава, когда я была как бы одержима очень, очень здоровым питанием. Я думаю, это было — я действительно пыталась исцелить своего отца посредниками, а он просто не хотел иметь с этим ничего общего».
Люди, придерживающиеся макробиотической диеты, стремятся избегать продуктов, содержащих токсины, многие едят только веганскую пищу, согласно веб-сайту благотворительной организации Cancer Research UK. Диета также предполагает строгие правила, такие как прием пищи только тогда, когда голоден, питье только тогда, когда испытывает жажду, отказ от витаминных или минеральных добавок, а также отказ от приготовления пищи с помощью электричества или микроволновой печи.
Она была разработана в 1920-х годах японским философом Джорджем Осавой, который считал, что диета может помочь нам жить в гармонии с природой и вылечить рак и другие серьезные заболевания, согласно благотворительной организации. Однако нет никаких научных доказательств, подтверждающих идею о том, что эта диета может предотвратить или вылечить рак.
«Как диетолог я не согласен с тем, что существует достаточно доказательств, подтверждающих, что макробиотическая диета является лекарством от рака горла, или что палеодиета полезна», — сказал Тью.
«Углеводы являются важной частью нашего рациона, обеспечивая клетчаткой, витаминами группы В и энергией. Они также играют ключевую роль в микробиоме нашего кишечника, а также придают пище вкус и удовольствие!» — добавила она.
Goop, которую Пэлтроу основала в 2008 году, на протяжении многих лет подвергалась критике с разных сторон. В 2018 году прокуроры Калифорнии выписали компании штрафы на общую сумму 145 000 долларов за «необоснованные заявления», касающиеся вагинальных яиц и продукта, похожего на эфирное масло.
