Когда Джамила Акфалле решила завести свою первую кошку, у нее было одно требование: она должна быть смелой.
Акфалле — дрессировщик собак в пригороде Портленда, штат Орегон. Она работает с собаками, у которых есть проблемы с поведением, из-за которых они рискуют быть переселенными или подвергнуты эвтаназии. Ей нужна была кошка, которую не будут пугать большие, прыгучие клыки, которых она приносит домой.
Когда в 2021 году она встретила помет длинношерстных мейн-кунов, дымчато-серый котенок, который подошел прямо к ней и сел у ее ног, оказался тем самым.
«В тот момент я понял, что это моя кошка», — сказал Акфалле CNN.
Поскольку ее собаку зовут Герой, она назвала кота Злодеем. Кот был дружелюбным и глупым, но быстро научился ставить собак на место. Возможно, потому что она уже так привыкла работать с собаками, Акфалле приучила ее ходить на поводке, чтобы она могла гулять со своими пушистыми братьями.
Она также хотела быть уверенной, что Виллейн питается высококачественной пищей. Как и все большему числу владельцев домашних животных в США, ей понравилась идея давать своим питомцам сырую пищу, которая, по ее мнению, полезнее, поскольку она менее обработана, чем сухой корм, и, возможно, больше похожа на то, что животные едят в дикой природе.
Интерес американцев к сырым продуктам питания — как для домашних животных, так и для людей — резко возрос, чему способствовало растущее недоверие к продуктам с высокой степенью переработки и химическим добавкам.
Однако эксперты по инфекционным заболеваниям говорят, что эта тенденция зашла слишком далеко, поскольку она отказывается от проверенных мер безопасности — включая подогрев молока и приготовление мяса, — которые убивают опасные вирусы и бактерии. В эпоху птичьего гриппа они говорят, что сырое молоко и сырой корм для домашних животных переносят опасный вирус с пандемическим потенциалом слишком близко к людям и домашним животным.
В пятницу Управление по контролю за продуктами и лекарствами США объявило, что отслеживает множественные случаи H5N1 у домашних и диких кошек, включая случаи, связанные с зараженным кормом для домашних животных. FDA сообщило, что, хотя собаки также могут быть инфицированы, их симптомы обычно более легкие. Однако кошки подвергаются большему риску.
Агентство поручило производителям кормов для домашних животных учитывать риск птичьего гриппа в своих обязательных планах по обеспечению безопасности пищевых продуктов, в том числе добавить этап тепловой обработки продуктов животного происхождения, таких как молоко, мясо или яйца, или усилить контроль цепочки поставок, чтобы гарантировать, что продукты, которые они используют в своих продуктах, не поступают от инфицированных стад или стад.
«Мы призываем потребителей тщательно взвесить риск заражения этим новым патогеном, прежде чем кормить своих питомцев сырым мясом или сырым кормом для домашних животных», — говорится в заявлении агентства.
Акфалле рассказала, что, выбирая диету для Виллэйна, она изучила несколько брендов и остановилась на том, который, по ее мнению, принимал дополнительные меры для обеспечения безопасности.
«Это просто замороженные маленькие кусочки. И вы их выкапываете, размораживаете, раздавливаете, и это просто сырое мясо, внутренности и кости. И она ела это всю свою жизнь» и процветала, сказал Акфалле.
Пока ее не стало.
Джамила Акфалле хотела кошку, у которой не было бы проблем с собаками, которых она дрессировала, и она говорит, что нашла это в Виллейне. Предоставлено Джамилой Акфалле
Сразу после Дня благодарения, Злодей провела восемь дней с болезнью, которая сбила с толку местных ветеринаров. Сначала она перестала есть, затем перестала ходить в туалет, и у нее начались проблемы с равновесием и координацией.
По мере того, как ее состояние ухудшалось, Акфалле покупал разнообразную еду, создавая для нее шведский стол из разных запахов, пытаясь соблазнить ее поесть. Вместо этого Виллен пытался разбить ее лицо о еду.
«А потом она просто ходила взад и вперед», — сказал Акфалле. Ходьба продолжалась часами. «Она не могла оставаться на месте. Она просто постоянно двигалась и пыталась лечь, но потом просыпалась, как будто что-то пыталось ее схватить, и она пугалась».
На следующее утро Виллен едва смогла открыть глаза. Акфалле повезла свою кошку в больницу для животных, но было слишком поздно. Мозг Виллен начал отекать, и она умерла на руках у Акфалле.
Находясь в шоке и не веря в то, что она потеряла своего любимого четырехлетнего друга, Акфалле пошла на необычный шаг и отправила тело Виллин в Университет штата Орегон на вскрытие, чтобы выяснить причину ее смерти.
Следующий телефонный звонок был ужасным.
Это был птичий грипп H5N1, и представители штата заявили, что причиной стала зараженная партия корма для домашних животных Northwest Naturals, которым Акфалле кормила своих питомцев и рекомендовала своим клиентам.
«Я действительно хотел, чтобы это вернулось как патоген крови или что-то, что не могло быть под моим контролем, но я чувствовал ответственность за то, что выбрал это для нее, за то, что выбрал для нее сырой образ жизни», — сказал Акфалле. «Я чувствовал ответственность».
Акфалле сказала, что ей пришлось принимать Тамифлю, чтобы быть уверенной, что Виллен не передал ей инфекцию. В качестве еще одной меры предосторожности против распространения вируса ей не разрешили забрать прах Виллен после ее кремации.
Сырые продукты делают птичий грипп ближе к домашним животным и людям
Инфекции H5N1 редко встречаются у американских домашних животных, но за последние два года они стали встречаться все чаще, поскольку вирус начал циркулировать среди все большего числа животных, включая молочных коров и сельскохозяйственную птицу, такую как индейки и куры.
Кошки особенно уязвимы к вирусу. Как и у кур, вирус может проникнуть в их мозг и вызвать разрушительные неврологические осложнения.
По данным Министерства сельского хозяйства США, с декабря 2022 года по меньшей мере 74 домашних кошек дали положительный результат на птичий грипп в Соединенных Штатах. Домашние кошки являются третьими по частоте обнаружения H5N1 среди несельскохозяйственных млекопитающих в США после лисиц и мышей.
видео
Официальное число инфицированных кошек, скорее всего, тоже занижено.
«В случае с пищевыми заболеваниями мы фиксируем лишь небольшой их процент», — говорит доктор Дж. Скотт Уиз, ветеринар и профессор Ветеринарного колледжа Онтарио при Университете Гвельфа в Канаде. Уиз специализируется на изучении зоонозных инфекций — инфекций, которые распространяются между людьми и животными.
Уиз сказал, что кошки обычно получают меньше ветеринарной помощи, чем собаки, поэтому они гораздо реже оказываются в клиниках. Когда кошки заболевают гриппом, их состояние может ухудшаться очень быстро, и они могут не проявлять признаков болезни, пока не станет слишком поздно.
Чтобы быть добавленными к официальному подсчету, животные должны не только быть осмотрены в ветеринарной клинике, они должны быть протестированы, и результаты этих тестов должны быть сообщены государству, которое должно их подтвердить. Владельцы домашних животных должны платить за большинство этих шагов, что может быть еще одним сдерживающим фактором.
«У вас может быть кошка, которая выглядит немного не в порядке по утрам. Хозяин говорит: «Да, кошка выглядит не очень. Посмотрим, что будет», — говорит Уиз. «Они могут умереть за ночь. Большинство людей не будут потом отдавать своих животных на тестирование».
Джозеф Джорнелл из округа Сан-Бернардино, штат Калифорния, рассказал, что потратил тысячи долларов, пытаясь понять, почему в ноябре три его кошки внезапно серьезно заболели.
Двое его кошек, четырехлетняя черно-белая кошечка по кличке Такси и 14-летняя полосатая кошка по кличке Александр Великий, умерли.
Третий кот, Big Boy, тяжело заболел. Он ослеп и потерял способность ходить. Ветеринары в специализированной ветеринарной клинике смогли проверить его мочу на птичий грипп. После нескольких недель агрессивного лечения, включая противовирусный препарат Tamiflu, он выздоровел.
Все трое кошки, которые жили в помещении, пили сырое молоко из партии, которая позже была отозвана молочной фермой Raw Farm после того, как она дала положительный результат на вирус H5N1. Джорнелл сказал, что четвертая кошка, которая не пила молоко, так и не заболела.
Джозеф Джорнелл потерял двух своих кошек из-за птичьего гриппа. KCBS/KCAL
Начиная с декабря, калифорнийская Raw Farm в течение нескольких недель находилась на карантине и прекратила производство и распространение своего сырого молока. С тех пор она возобновила продажи после прохождения необходимых тестов. Компания оспаривает, что ее молоко сделало кошек Джорнелла больными, но он по-прежнему убежден.
«Мне придется с этим жить, ведь я на самом деле дала молоко своим котятам и убила двоих из них», — сказала Джорнелл в интервью KCAL, филиалу CNN.
Джорнелл рассказал CNN, что начал дополнять обычный рацион своего самого старого кота Александра сырым молоком после того, как кот похудел. Он сказал, что считал, что у Александра развиваются проблемы с почками, которые часто встречаются у кошек, и надеялся, что сырое молоко может его вылечить. Джорнелл сказал, что Александр, похоже, набрал вес и стал более энергичным, поэтому он начал давать сырое молоко и другим своим котам.
Джорнелл также пил молоко Raw Farm и у него появились легкие симптомы, включая небольшую лихорадку, которая началась примерно в то же время, когда заболели кошки. Он дважды обращался к врачам, сказал он. Первый раз это было до того, как кошкам поставили диагноз, и его не проверяли на птичий грипп, потому что его симптомы были легкими, и ни он, ни врачи не поняли, что он подвергся воздействию.
После того, как его кошки дали положительный результат теста, он перезвонил своим врачам, и они посоветовали ему обратиться в отделение неотложной помощи. Врачи там взяли кровь и провели ряд тестов, но Джорнелл сказал, что у него не было положительного теста на грипп.
Помимо потребления одних и тех же продуктов, могут быть и другие, менее очевидные способы, которыми сырые корма для домашних животных подвергают людей риску, в том числе и то, что многие люди готовят еду для своих питомцев в том же помещении, где готовят свою собственную.
«Они, конечно, могут загрязнять ваши столешницы. Они могут загрязнять ваши столовые приборы, ваши ножи, разделочные доски и так далее», — сказала доктор Андреа Лав, иммунолог и микробиолог, которая пишет информационный бюллетень ImmunoLogic на Substack. «Хотя мне бы хотелось верить, что у всех действительно безупречная гигиена на кухне, мы знаем, что это просто не так».
Домашние животные могут разбрасывать еду по своим мискам, откуда ее могут подобрать дети или обувь, или впоследствии подвергать людей воздействию микробов, когда они будут убирать кошачий туалет.
На данный момент H5N1 не очень хорошо заражает людей, поскольку рецепторы, которые он использует для проникновения в клетки, не соответствуют рецепторам, которые чаще всего встречаются в носу и горле человека. Но это может измениться, отметила она.
Чем больше вирус контактирует с людьми, тем лучше он учится адаптироваться к нам.
«Кошки — это канарейки в угольной шахте», — сказал Билл Марлер, адвокат из Сиэтла, специализирующийся на делах о пищевых заболеваниях; адвокат в фирме Марлера представляет интересы Джорнелла. «Это всего лишь вопрос времени, когда сырое молоко, зараженное птичьим гриппом, или кошачий корм, зараженный птичьим гриппом, заразят человека».
Растущая и рискованная тенденция
В продуктовых магазинах и зоомагазинах теперь есть целые ряды замороженных и охлажденных кормов для домашних животных, включая сырые продукты, которые дороже сухих гранул. The Business Research Company, фирма по исследованию рынка, прогнозирует, что рынок сырых кормов для домашних животных почти удвоится в размере с 2024 по 2028 год, увеличившись с 3,7 млрд долларов до 6,4 млрд долларов.
Сырая пища обычно содержит мясо и может также содержать добавленные волокна, витамины и минералы. Сырое молоко также продается как корм для домашних животных во многих штатах.
Ветеринары и специалисты по инфекционным заболеваниям утверждают, что сыроедение не имеет никаких преимуществ с точки зрения питания, независимо от того, приготовлено ли оно в домашних условиях, а риски, связанные с сырой пищей, перевешивают любые потенциальные преимущества, особенно в условиях распространения птичьего гриппа.
Сырые продукты могут содержать мусор, например осколки костей, которые могут поранить домашних животных. Исследования связывают некоторые типы сырых диет с серьезными нарушениями баланса питательных веществ, особенно когда люди пытаются смешивать их дома. А тесты сырых продуктов показывают, что они часто заражены вредными вирусами и бактериями, такими как сальмонелла и кишечная палочка.
«Дикие животные не живут так долго в дикой природе по разным причинам. Пищевые заболевания, вероятно, являются одной из них», — сказал Уиз.
По его словам, идея о том, что сырая пища полезнее, поскольку она ближе к рациону диких животных, неверна.
«Маленькая пушистая собачка, сидящая на вашем диване, очень сильно отличается от волка или лисы с точки зрения ее кишечного тракта, кишечных бактерий, ее физиологии. Это не просто дикие животные, которых мы сегодня переселили в наш дом. Они эволюционировали вместе с нами и менялись вместе с нами», — сказал Уиз.
На упаковке сырых продуктов может не быть указаний.
FDA утверждает, что не существует формального или нормативного определения «сырого» корма для домашних животных. Хотя большинство компаний, продающих необработанные продукты, маркируют их как «сырые» в качестве аргумента для продажи, это не обязательно. Некоторые сублимированные лакомства для домашних животных изготавливаются из сырого мяса, например, но не обязательно маркируются таким образом.
Компании часто используют термин «сырой», чтобы указать, что продукт не подвергался термической обработке. Продукты могут подвергаться другим видам обработки, направленным на снижение количества патогенов, включая обработку под высоким давлением, подкисление или облучение, «однако их эффективность против вирусных патогенов, таких как H5N1, в настоящее время неизвестна», — говорится в заявлении FDA.
Замороженная индейка Northwest Naturals, которую съел Виллейн, была обработана под высоким давлением — по словам компании, этот метод убивает вредные микробы, оставляя полезные нетронутыми.
Акфалле сказала, что некоторые люди могут подумать, что она поступила безрассудно, выбрав сырую пищу для своих питомцев, но она видела, как сыроедение улучшало здоровье собак, которых она дрессировала, сокращая проблемы с пищеварением, такие как диарея.
«Ей нравилось быть ответственной за всех собак», — сказала Акфалле о Виллейн. «Она была кошкой-дрессировщиком собак, это точно». Предоставлено Джамилой Акфалле
После смерти Виллэйна государство проверило пакеты с нераспечатанными и открытыми пакетами продуктов Northwest Naturals в доме Акфалле. Только открытый пакет с кормом для индейки оказался положительным на птичий грипп; штамм вируса H5N1 в замороженной индейке генетически совпадал со штаммом, который убил Виллэйна.
«Мы уверены, что эта кошка заразилась вирусом H5N1, съев сырой и замороженный корм для домашних животных Northwest Naturals», — заявил в пресс-релизе ветеринар штата Орегон доктор Райан Шольц.
FDA пытается отследить источник заражения индейки.
В разделе вопросов и ответов на своем веб-сайте компания заявила, что не знает, как продукты питания были заражены H5N1 или почему обработка под высоким давлением, похоже, не убила вирус. Она заявила, что продолжает расследование, тесно сотрудничая с государственными и федеральными властями и ожидая дополнительных ответов в ходе расследования.
В заявлении для CNN представители Northwest Naturals заявили: «Мы всем сердцем сочувствуем владельцу питомца».
«Мы по-прежнему полностью уверены в нашем строгом контроле качества и нашей способности гарантировать, что наша безопасная и питательная еда попадает в руки наших клиентов. Для нас нет ничего важнее безопасности наших продуктов и безопасности любимых питомцев наших клиентов», — говорится в заявлении.
Существуют процедуры, предотвращающие попадание продуктов от больных животных в продовольственные запасы.
Когда куры или индейки заражаются птичьим гриппом, они, как правило, очень быстро заболевают, и государственные регулирующие органы помещают пораженные фермы на карантин, а поголовье уничтожают или забивают, чтобы предотвратить дальнейшее распространение инфекции.
Карантин также означает, что ни одна птица или продукты из птицы, такие как яйца, не могут покидать объект, за исключением случаев, одобренных государством для утилизации. Это должно предотвратить попадание мяса или яиц инфицированных птиц в продовольственные запасы, согласно Службе инспекции здоровья животных и растений Министерства сельского хозяйства США.
Корма для домашних животных регулируются как на федеральном, так и на государственном уровне, а компании, которые их производят, инспектируются. Эти проверки основаны на рисках, то есть их частота зависит от того, насколько рискованными являются ингредиенты, процесс и объект.
По данным Департамента сельского хозяйства штата Орегон, Northwest Naturals последний раз проверялась в марте, и никаких нарушений не было. Риск был признан низким.
FDA опубликовало рекомендации для производителей сырых продуктов, в которых предлагается использовать только те ингредиенты, которые были проверены Министерством сельского хозяйства США и одобрены для употребления в пищу человеком, однако эти рекомендации не являются обязательными и не имеют юридической силы.
С конца прошлого года начали появляться предупреждения для владельцев домашних животных.
После смерти Виллейна в декабре власти Орегона предупредили владельцев домашних животных о необходимости избегать двух партий замороженной сырой индейки Northwest Naturals, и компания отозвала корм, который продавался через дистрибьюторов в 12 штатах, а также в Британской Колумбии.
В декабре Northwest Naturals отозвала часть своего сырого корма для домашних животных Feline Turkey Recipe. Northwest Naturals
В декабре Департамент общественного здравоохранения округа Лос-Анджелес опубликовал предупреждение о здоровье животных, в котором говорилось, что несколько кошек, содержавшихся только в помещениях, погибли после употребления сырых кормов для домашних животных, и рекомендовал ветеринарам спросить владельцев о возможности кормления своих питомцев сырыми продуктами.
Округ Лос-Анджелес также рекомендовал людям не кормить своих питомцев другим сырым брендом, Monarch Raw Pet Food, после того, как кошки, которые его ели, заболели птичьим гриппом. Образцы корма, который продавался на местных фермерских рынках, также дали положительный результат на вирус H5.
Никаких отзывов на продукцию Monarch не было. В заявлении на своем веб-сайте компания заявила, что она «привержена здоровью и безопасности домашних животных и их владельцев» и что «в настоящее время нет достоверных доказательств того, что наши сырые продукты связаны с птичьим гриппом или какими-либо другими рисками для здоровья».
После того, как молоко и сливки Raw Farm были отозваны из-за птичьего гриппа, ферма была помещена на карантин на несколько недель, а должностные лица здравоохранения Калифорнии предостерегли потребителей от употребления этой продукции или кормления ею домашних животных. В заявлении на своем веб-сайте Raw Farm заявила, что «в нашей продукции нет заболеваний, связанных с H5N1, но это скорее политический вопрос. Нет никаких проблем с безопасностью пищевых продуктов или безопасности потребителей».
Расчёт с рисками
Новость о том, что зараженная сырая пища стала причиной болезни Виллейна, стала горькой пилюлей для многих владельцев домашних животных, которые в этом уверены. На странице компании в Facebook поклонники задаются вопросом, могла ли кошка заболеть, находясь на улице, и каким-то образом эти микробы попали обратно в открытый пакет с едой, проверенный государством.
Департамент сельского хозяйства штата Орегон заявил, что рассматривал возможность перекрестного заражения на ранней стадии расследования. Он сказал, что штамм H5N1, которым заразился Виллейн, был тесно связан со штаммом, циркулирующим среди крупного рогатого скота, и в Орегоне нет никаких случаев заражения крупного рогатого скота, поэтому агентство не считает, что кошка могла заразиться им из своей внешней среды.
Акфалле рассказал, что хотя Виллен иногда выгуливали на поводке, до своей болезни она не выходила на улицу в течение нескольких недель, потому что было слишком холодно.
И Джорнелл, и Акфайе требуют компенсации от компаний, которые произвели их продукты питания.
Акфалле сказала, что потратила около $20 000 на неотложную помощь для Виллэйна и вскрытие. Она надеется, что Northwest Naturals компенсирует ей расходы, но, по ее словам, компания не связывалась с ней. Компания сообщила CNN, что не получила ее имени, и поэтому не смогла с ней связаться.
Джозеф Джорнелл говорит, что у него все еще есть пустые молочные бидоны Raw Farm. Предоставлено Джозефом Джорнеллом
Джорнелл сказал, что у него есть пустые молочные бидоны из Raw Farm, чеки, подтверждающие дату их покупки, и результаты анализов его больного кота по кличке Биг Бой, показывающие, что у него птичий грипп.
Недавно его адвокат направил письмо Марку Макафи, основателю Raw Farm, с просьбой возместить Джорнеллу десятки тысяч долларов на оплату счетов за ветеринарные услуги, потерю заработной платы и другие расходы.
Макафи сказал, что не верит, что его сырое молоко могло быть источником заражения кошек, поскольку недавние исследования показали, что концентрация вируса в сыром молоке падает после нескольких дней хранения в холодильнике. Макафи также сказал, что ни один другой владелец домашних животных или человек не обращался к нему с заявлением о том, что они или их питомцы заболели из-за сырого фермерского молока.
Джорнелл сказал, что он не знал о птичьем гриппе и не слышал предупреждений органов здравоохранения о наличии вируса H5N1 в сыром молоке, пока не заболели его кошки.
«Я не ученый, но я провел некоторые исследования», — сказал Джорнелл. Основываясь на информации, которую он прочитал в интернете, он считал, что если правильно обработать сырое молоко и быстро охладить, полезные бактерии в сыром молоке «позаботятся» о любых вредных микробах.
Получайте еженедельную рассылку CNN Health
- Зарегистрируйтесь здесь, чтобы каждую пятницу получать программу «Результаты известны» с доктором Санджаем Гуптой от команды CNN Health.
По данным FDA, это миф: сырое молоко не избавляет от опасных патогенов.
Исследования показали, что вирус птичьего гриппа присутствует в высоких концентрациях в молоке инфицированных коров и может оставаться заразным в течение нескольких дней.
Джорнелл сказал, что он все еще верит в сырое молоко, хотя он не пьет его в настоящее время. «Я верю, что оно имеет свои преимущества и действительно полезно для вас», — сказал он.
После смерти Виллэйна Акфалле перевела своих собак на сухой, термообработанный корм примерно на месяц, но, по ее словам, они не чувствовали себя хорошо. Она сказала, что у нескольких из них были проблемы с пищеварением, которые вернулись, когда она отказалась от сырой диеты.
Собаки Акфалле — служебные собаки, и она чувствует, что не может ожидать от них работы, если они плохо себя чувствуют. Она перевела их обратно на сырой корм, на этот раз другой марки.
«Я по-прежнему верю в сыроедение», — сказала она, но это также похоже на «русскую рулетку» — «возможно, я подвергаю риску жизнь своей собаки, потому что какая-то компания не принимает должных мер предосторожности».