Стадион SoFi Stadium открыл свои двери для представителей СМИ в среду (3 сентября), чтобы они могли ознакомиться с предложениями еды и напитков на стадионе НФЛ перед домашним матчем открытия сезона между Los Angeles Rams и Houston Texans в это воскресенье.
Стадион Лос-Анджелеса, который также является домашней площадкой клуба LA Chargers и где этой осенью пройдут несколько дорогостоящих концертов, включая два главных концерта Криса Брауна (13 и 14 сентября), представил десятки блюд из меню, которые продавались в его люксах, клубах и на киосках во время дегустации, от стейков «томагавк» до фирменного хот-дога из говядины, который, по словам регионального шеф-повара Роберта Бибриха из Legends for SoFi Stadium, является бестселлером на площадке.
«Мы продаём около 8000 хот-догов за игру», — рассказал Бибрих в интервью Billboard, отметив, что другие основные блюда стадиона, такие как гамбургеры и пицца, занимают второе и третье места в день игры. За ними следуют региональные закуски, которые продаются в концессионных киосках стадиона и организованы по названиям улиц, в честь четырёх известных районов Лос-Анджелеса. На выставке были представлены эмпанадас с говядиной и тортас «аль пастор» на улице Олвера, жареная курица с азиатскими нотками в ресторане Sawtelle, квадратная пицца пепперони на стойке San Vicente и американская еда, такая как чизбургеры и куриные стрипсы, на стенде стадиона Fairfax. Популярное на Billboard
«Мы закупаем большую часть блюд для нашего меню у местных поставщиков и полагаемся на то, что они закупают свежие продукты у них по всей Южной Калифорнии. Нам очень повезло иметь такой широкий выбор», — рассказал Бибрих в интервью Billboard.
В ложах стадиона и на клубных этажах предлагались такие блюда, как луизианские горячие сэндвичи, лос-анджелесские уличные хот-доги в беконе, нарезанные вручную суши-роллы и панированные куриные котлеты. Большая часть меню была основана на популярной уличной еде, например, жареной на гриле кукурузе с каджунским маслом, острым соусом и сыром, или макаронах с сыром в мисках, украшенных свиными окорочками, обжаренными на гриле, и маринованным луком. Одно из любимых блюд Бибриха, техасский бургер Twinkie, заимствовано из традиций штата Одинокой Звезды, заменив закусочный кекс на нежную говяжью грудинку и халапеньо со сливочным сыром, завернутые в бекон и политые копченым соусом барбекю.
Бибрих также продемонстрировал несколько специально приготовленных коктейлей, которые можно будет приобрести на матчах команд Rams и Chargers, в том числе Ultra Michelada на мексиканскую тематику, созданный для пива Michelob Ultra и включающий помидоры Сан-Марцано, перец чили анчо, тамаринд, тажин и палочку серны, или Hail Mary Mule, в состав которого входят водка Ketel One и ликер Chinola, лаймовая агава, имбирное пиво Fever Tree и украшение из сушеных цитрусовых.
«Мы стараемся предложить широкий выбор, как смелых и необычных вещей, так и более привычных и доступных», — сказал Бибрих. «Цель в том, чтобы каждый раз, когда болельщики посещают стадион SoFi, у них были уникальные и незабываемые впечатления, и они с удовольствием вспоминали проведённое здесь время».
Среди недавних звезд, выступавших на SoFi, были Шакира, которая выступила на двух концертах своего мирового турне Las Mujeres Ya No Lloran в августе; BLACKPINK, выступившие на трех концертах своего тура DEADLINE в июле; и Бейонсе, выступившая на пяти концертах своего тура Cowboy Carter в апреле и мае.
Помимо двух выступлений Брауна в этом месяце, следующим (пока что) нефутбольным событием в расписании SoFi станет одноразовое шоу от комиков Габриэля «Пушистого» Иглесиаса и Джо Коя в марте 2026 года.
