Смерть в Нью-Йорке была связана со вспышкой листериоза, вызванного отозванным мясным деликатесом Boar's Head, сообщили в среду Центры по контролю и профилактике заболеваний США. В общей сложности 59 человек были госпитализированы со штаммом бактерии, вызвавшим вспышку, в 19 штатах, и 10 из них умерли.
Однако агентство отметило, что фактическое число случаев, скорее всего, выше, поскольку до появления симптомов заражения листериозом может пройти до 10 недель, поскольку некоторые заболевшие люди выздоравливают без прохождения теста на листериоз, а также поскольку для того, чтобы связать заболевание со вспышкой, обычно требуются недели.
Boar's Head назвала вспышку листериоза «темным моментом в истории нашей компании» и заявила, что прекратит продажу своей ливерной колбасы после того, как расследование показало, что ее производственный процесс был причиной заражения листериозом. Компания принимает меры, включая закрытие завода в Вирджинии, на котором производилось мясо, связанное со вспышкой, и внедряет общекорпоративную программу безопасности пищевых продуктов.
Получайте еженедельную рассылку CNN Health
- Зарегистрируйтесь здесь, чтобы каждую пятницу получать программу «Результаты известны» с доктором Санджаем Гуптой от команды CNN Health.
Завод в Джарратте, штат Вирджиния, не работал с июля, когда впервые было объявлено об отзыве ливерной колбасы, а затем отзыв был расширен и распространился на всю продукцию, производимую на предприятии.
«Мы остаемся верны своим обязательствам перед нашими клиентами, а также безопасности и качеству нашей продукции», — заявила компания Boar's Head в письме к потребителям. «Мы полны решимости извлечь уроки из этого опыта и стать сильнее».
CDC продолжает рекомендовать потребителям проверять свои кухни на предмет отозванных продуктов, на этикетках которых имеется маркировка «EST. 12612» или «P-12612» и срок годности которых истекает в октябре 2024 года.
Бактерии Listeria вызывают листериоз, третью по значимости причину смерти от пищевых заболеваний в США. Симптомы могут включать лихорадку, мышечные боли и усталость. Инфекция также может вызывать скованность шеи, головную боль, спутанность сознания или судороги.
