Согласно новому анализу некоммерческой организации As You Sow, специализирующейся на защите интересов акционеров, семнадцать крупных производителей продуктов питания получили среднюю оценку F за отсутствие прогресса в сокращении содержания пестицидов в продуктах, которые они продают.
«Многие компании устанавливают цели по сокращению использования пестицидов на 2025 и 2030 годы, которые привлекательны для акционеров», — сказала Кейлин Дендас, ведущий автор отчета «Пестициды в кладовой: прозрачность и риск в цепочках поставок продуктов питания», опубликованного в среду.
«Теперь мы наблюдаем за прогрессом, которого добиваются компании для достижения этих целей, и не обнаруживаем существенных сдвигов», — сказал Дендас, координатор программы гигиены окружающей среды некоммерческой организации.
«Прискорбно видеть так много плохих оценок по всем направлениям для этих крупных компаний-производителей продуктов питания», — сказала Джейн Хулихан, директор по исследованиям Healthy Babies, Bright Futures, альянса некоммерческих организаций, ученых и доноров, миссией которого является снижение воздействия детей на детей нейротоксичные химические вещества.
«Исследования показывают, что наибольшее количество пестицидов содержится в некоторых наиболее популярных продуктах, которые едят дети — например, в ягодах и яблоках», — сказал Хулихан, не принимавший участия в подготовке отчета. «Пестициды также обнаруживаются в грудном молоке и пуповинной крови, а это означает, что воздействие начинается еще до рождения и продолжается в младенчестве и далее».
Влияние пестицидов на людей
Согласно отчету, длительное воздействие пестицидов связано с раком, астмой, тревогой, болезнью Паркинсона, депрессией, а также синдромом дефицита внимания и гиперактивности.
«Пестициды могут проникать в организм через кожу, глаза, легкие и/или рот, вызывая острые или хронические проблемы со здоровьем, и могут переноситься домой на одежде», — говорится в отчете.
Дети особенно восприимчивы к таким загрязнителям, как пестициды, даже находясь в утробе матери.
«Воздействие пестицидов во время беременности может привести к повышенному риску врожденных дефектов, низкого веса при рождении и гибели плода», — заявила Американская академия педиатрии. «Воздействие в детстве связано с проблемами внимания и обучения, а также с раком».
Тем не менее, воздействие пестицидов широко распространено, даже в отношении химикатов, которые много лет назад были запрещены федеральными агентствами. В «Руководстве покупателя по пестицидам в продуктах» 2023 года — списке неорганических продуктов с наибольшим количеством пестицидов — исследователи обнаружили 210 различных пестицидов в 12 продуктах.
Согласно анализу, опубликованному в марте Рабочей группой по окружающей среде, исследовательской и правозащитной некоммерческой организацией, которая фокусируется на о здоровье потребителей, токсичных химикатах и загрязнителях.
Образцы зеленой фасоли содержали чрезвычайно высокий уровень ацефата — инсектицида, запрещенного к использованию в овощах в 2011 году Агентством по охране окружающей среды США.
«В одном образце неорганической зеленой фасоли уровень ацетата в 500 раз превышал предел, установленный Агентством по охране окружающей среды», — рассказал CNN в предыдущем интервью Алексис Темкин, токсиколог из EWG, специализирующийся на токсичных химикатах и пестицидах.
По данным Центров США по контролю и профилактике заболеваний, образцы черники содержали ацефат, фосмет и малатион — органофосфаты, которые мешают нормальной функции нервной системы.
Климатический кризис и пестициды
Согласно отчету, ежегодно только в Соединенных Штатах используется более 1 миллиарда фунтов пестицидов, в то время как фермеры во всем мире ежегодно тратят на пестициды почти 60 миллиардов долларов.
Ожидается, что использование пестицидов будет расти по мере обострения климатического кризиса и продолжающегося нагревания планеты. В докладе говорится, что повышение температуры почвы ускоряет разложение пестицидов, снижая их эффективность и требуя использования большего количества химикатов для поддержания урожайности.
«Супербури Из-за изменения климата поля затопляются, смывая богатый питательными веществами верхний слой почвы, на который фермеры рассчитывают каждый год поддерживать стабильную урожайность», — сказал Дендас. «Увеличение количества осадков в некоторых регионах также приводит к попаданию токсичных пестицидов в водные пути, загрязняя нашу питьевую воду и создавая мертвые зоны в наших океанах».
Более жаркая погода также усиливает метаболизм вредителей, «заставляя их увеличивать потребление сельскохозяйственных культур», — сказал Дендас. В то же время жара снижает устойчивость сельскохозяйственных культур к вредителям, что снова стимулирует дополнительное использование пестицидов.
Проблему усугубляет то, что использование пестицидов, особенно неоникотиноидов, является «одной из трех основных причин сокращения популяции опылителей во всем мире», говорится в докладе. Этот класс пестицидов, получивший название «неоника», убивает пчел, бабочек и птиц, а также инвазивные виды.
Ужесточение стандартов на 2023 год
В отчете «Как вы сеете» каждая компания оценивается по 27 ключевым элементам снижения риска, таким как общественная прозрачность использования пестицидов, выявление и сокращение пестицидов высокого риска, а также требование к поставщикам сырых продуктов, таких как помидоры, картофель, пшеница и кукуруза, использовать пестициды. Рискованные оценки.
По словам Дендаса, оценки основаны на общедоступной информации, такой как опубликованные отчеты, заявления для прессы и тексты веб-сайтов, а также разговоры и дополнительные материалы, предоставленные компаниями.
Предыдущий анализ, проведенный As You Sow, выявил небольшие улучшения в политике в отношении пестицидов в 2019 и 2021 годах, но показатели производителей резко упали в 2023 году, когда некоммерческая организация сделала ключевые показатели эффективности более действенными, сказала она. Средняя оценка в 2021 году была D, а в 2023 году она упала до F.
General Mills, получившая оценку B в 2021 году, в этом году заняла первое место с рейтингом C. Archer Daniels Midland Co., также известная как ADM, и PepsiCo Inc. получили тройку с минусом; Conagra Brands Inc. и Campbell Soup Company получили оценку D, а Lamb Weston Holdings Inc. и Nestlé получили оценку D минус.
Остальные компании получили F: B&G Foods Inc., Cargill, Danone SA, Del Monte Pacific Ltd., General Mills Inc., Kellanova, The Kraft Heinz Company, Mars Incorporated, Mondelēz International Inc., Post Holdings Inc., и JM Smucker Co.
Низкие оценки остались, несмотря на успехи некоторых компаний в таких областях, как разработка стратегии борьбы с пестицидами, использование сторонних аудиторов для измерения использования пестицидов поставщиками и повышение прозрачности данных.
«Ни одна из компаний не имеет стандартов поставщиков, которые сокращают использование неоникотиноидов или используют агенты, уменьшающие снос при использовании дикамбы», типа пестицида, говорится в отчете. Воздействие дикамбы может вызвать головные боли, тошноту, рвоту и головокружение.
В докладе также говорится, что ни одна из компаний не уделяет приоритетное внимание здоровью и безопасности сельскохозяйственных рабочих, которые используют химикаты на полях и имеют самый высокий уровень воздействия.
«Низкая заработная плата и отсутствие льгот делают многих сельскохозяйственных рабочих беззащитными перед токсичным воздействием пестицидов на здоровье на их рабочих местах», — говорится в докладе.
Почему «Как ты сеешь» вызвало нападки на эти компании?
«Наша цепочка поставок сельскохозяйственной продукции разорвана, и у нас больше нет времени сидеть и ждать, пока компании начнут действовать», — сказал Дендас. «Нам нужно, чтобы эти компании приняли программы и политику регенеративного сельского хозяйства, чтобы обеспечить долгосрочное производство продуктов питания».
В регенеративном сельском хозяйстве используются традиционные методы ведения сельского хозяйства, разработанные коренными американцами, такие как отказ от или сокращение обработки почвы, использование скота, диверсификация культур и посадка покровных культур во избежание эрозии.
«Наука снова и снова показывает, что фермеры, использующие методы регенеративного земледелия, увеличивают удержание почвы, предотвращая потерю урожая из-за ураганов, увеличивают плотность питательных веществ в почве и, в конечном итоге, создают более питательную пищу», — сказал Дендас.
Комментарии компаний в отчете
CNN обратился к каждой из компаний за комментариями. «Со всем уважением, у нас нет никаких комментариев по этому поводу», — сказал Дейн Лиссер, специалист по связям со СМИ компании ADM, сокращенно от Archer Daniels Midland Co., получившей тройку с минусом.
Nestlé, получившая оценку D минус по отчету, сообщила CNN, что компания тесно сотрудничала с «нашими поставщиками над их мерами по контролю за использованием пестицидов и их остатками.
«Наши сотрудники в нашем бизнесе каждый день усердно работают, чтобы помочь перейти к методам регенеративного сельского хозяйства в нашей цепочке поставок, и это включает в себя программы профилактики вредителей и сокращение использования пестицидов. Во всем мире мы инвестируем более 1 миллиарда долларов в эти усилия по всей нашей цепочке поставок», — сообщил представитель Nestlé по электронной почте.
Шелби Стулман, представитель компании Lamb Weston Holdings Inc., получившей оценку D минус, дала ответ по электронной почте: «Отчет и система показателей продолжают оставаться хорошим ресурсом для сравнения наших программ и прозрачности с другими программами пищевой промышленности. Смещение вопросов в сторону дополнительной прозрачности… и строгость в отношении измерения и раскрытия данных способствуют постоянному диалогу по мере того, как мы стремимся к совершенствованию».
Никаких дополнительных ответов от компаний CNN до публикации не получала.
Перейти на органические источники, предлагают эксперты
Что могут сделать потребители? Голосуйте своим бумажником, сказал Дендас, и это станет сигналом для компаний, которые не предпринимают достаточно быстрых действий для решения проблемы.
Кроме того, потребители могут попросить пищевые компании «опубликовать фактические результаты испытаний на концентрацию пестицидов в их продуктах», сказал Темкин из EWG.
«Продовольственные компании не публикуют такие данные, вместо этого полагаясь на общие сведения», — сказала она по электронной почте. «Пересмотр политики компании является важным первым шагом. Но его необходимо подкрепить независимым тестированием пищевых продуктов на содержание различных пестицидов».
По словам Хулихана, выбор органических продуктов питания — верный способ снизить воздействие пестицидов.
«Органические продукты могут быть более дорогими, поэтому, к счастью, существуют питательные продукты с очень низким содержанием пестицидов, даже если они выращиваются традиционным способом — например, арбуз, манго, ананас и морковь», — сказала она. «Руководство для покупателей EWG содержит списки продуктов с наибольшим и наименьшим содержанием пестицидов, чтобы помочь родителям снизить воздействие пестицидов на свои семьи».
По словам Темкина, хотя органические продукты не более питательны, в большинстве из них практически нет остатков пестицидов.
«Если человек переходит на органическую диету, уровень пестицидов в его моче быстро снижается», — сказал Темкин ранее CNN. «Мы видим это снова и снова».
Если органические продукты недоступны или слишком дороги, «я определенно рекомендую очистить их и тщательно промыть водой», — сказал Темкин. «Держитесь подальше от моющих средств и других рекламируемых товаров. Промывка водой снизит уровень пестицидов».
Дополнительные советы по мытью продуктов, предоставленные Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США, включают:
- Мытье рук теплой водой с мылом в течение 20 секунд до и после приготовления свежих продуктов.
- Промывание производят перед очисткой, чтобы грязь и бактерии не перенеслись с ножа на фрукт или овощ.
- Используйте чистую щетку для овощей, чтобы очистить твердые продукты, такие как яблоки и дыни.
- Высушите продукты чистой тканью или бумажным полотенцем, чтобы еще больше уменьшить количество возможных бактерий.
