Реклама Обратная связь Здоровье Благополучие • 7 мин чтения РФК-младший изучает детскую смесь. Вот что поставлено на карту Автор
Sandee LaMotte Обновлено 5 июня 2025 г., 6:27 утра по восточному времени ОПУБЛИКОВАНО 4 июня 2025 г., 8:30 утра по восточному времени
Эксперты говорят, что федеральные рекомендации по детским смесям нуждаются в пересмотре. Эрик Гэй/AP Питание и здоровье Здоровье детей Федеральные агентства Здоровье матерей Просмотреть все темы Facebook Твитнуть Электронная почта Ссылка Ссылка Скопировано! Подписаться
Операция «Скорость аиста» продолжается.
Объявленная в середине марта министром здравоохранения и социальных служб США Робертом Ф. Кеннеди-младшим, инициатива поручает Управлению по контролю за продуктами питания и лекарственными средствами США провести первое комплексное обновление и обзор питательных веществ в детских смесях с 1998 года.
«Мы сделаем американскую детскую смесь золотым стандартом для всего мира», — написал Кеннеди в своем посте в Instagram, посвященном этой инициативе.
Связанная статья
Время для его бутылочки. Мать готовит детскую смесь в бутылочке с молоком. Подготовка детской бутылочки. Детская молочная смесь и детские бутылочки. Мать наливает сухое молоко в детскую бутылочку
Обновление по формуле давно назрело, сказал доктор Томас Бренна, профессор педиатрии, химии и питания человека в Медицинской школе Делла Техасского университета в Остине. Бренна является членом новой группы по обзору FDA по детской смеси, которая собралась в Вашингтоне в среду. Группа уже встречалась один раз онлайн, и это была первая личная встреча.
Последний всеобъемлющий обзор FDA, опубликованный в 1998 году, «призывал к переоценке жирных кислот в детской смеси в течение пяти лет из-за всех исследований, которые проводились в 1990-х годах; я был одним из тех, кто их проводил», — сказал Бренна. «И вот мы в 2025 году, и многое нужно обсудить».
В состав комиссии вошли эксперты, которые на протяжении многих лет изучали нюансы детского питания, сказал член комиссии доктор Роджер Клеменс, преподаватель программы глобальной медицины в Медицинской школе Кека при Университете Южной Калифорнии в Лос-Анджелесе.
«У меня самого 50-летний опыт работы, и у нескольких других он близок к этому, так что я уверен, что у нас в этой группе 500 лет совокупного опыта в областях, имеющих действительно важное значение, таких как углеводы, жиры, белки и аминокислоты», — сказал Клеменс, который также более 10 лет работал научным консультантом в Nestlé USA и является консультантом по медицинскому питанию.
«Мы надеемся, что общественность также выскажет свое мнение. Все публичные комментарии должны быть поданы до 11 сентября, и мы надеемся, что сотни людей расскажут нам, что у них на уме», — добавил он.
Растущая негативная реакция на использование растительных масел в качестве источника жира — одного из 30 питательных веществ, которые, согласно федеральным нормам, должны быть включены в детские смеси, — нарастает в рамках движения Кеннеди «Сделаем Америку снова здоровой», а также среди некоторых активистов, выступающих против пищевых добавок, и влиятельных лиц в социальных сетях.
«Масла из семян — один из самых нездоровых ингредиентов, которые есть в наших продуктах питания», — сказал Кеннеди в интервью Fox News прошлой осенью, добавив, что масла из семян «связаны со всеми видами очень, очень серьезных заболеваний, включая воспалительные процессы во всем организме, которые влияют на все наше здоровье».
Связанная статья
Оливковое масло первого отжима наливается из ложки в стеклянную емкость. Оливковые ветви появляются слева и справа. Несколько бутылок с оливковым маслом находятся не в фокусе на заднем плане. Черные оливки на столе и завершают композицию. Композиция находится на деревенском деревянном кухонном столе. Преобладающие цвета — золотой, зеленый и коричневый. Высокое разрешение 42 Мп студийной цифровой съемки, сделанной с помощью Sony A7rII и объектива Sony FE 90mm f2.8 macro G OSS
Однако реальность гораздо сложнее, особенно когда речь идет о детской смеси, говорит Бренна, педиатр, которая десятилетиями изучала жирные кислоты омега-6 и омега-3.
«Многие проблемы со здоровьем возникают из-за того, насколько интенсивно обрабатываются масла», — говорит Бренна. «Некоторые предлагают перейти на пальмовое масло, которое не из семян, но в некотором смысле оно обрабатывается более жестко, чем масла из семян.
«Все масла должны быть обработаны, прежде чем их можно будет использовать, поэтому я считаю, что нам следует сосредоточиться на более щадящих способах извлечения всех масел», — сказал он.
По словам Бренны, около 47% калорий в детской смеси должны поступать из жиров, поэтому выбор правильных источников и количества имеет решающее значение.
В настоящее время федеральные рекомендации требуют минимальных уровней 30 питательных веществ, включая ключевые витамины, минералы и жиры, белки и линолевую кислоту, незаменимую жирную кислоту, которую организм не может вырабатывать самостоятельно. Только для 10 питательных веществ установлены максимальные уровни.
Важные липиды для развития мозга младенца, такие как жирная кислота омега-3 докозагексаеновая кислота (ДГК) и растительная альфа-линоленовая кислота (АЛК), никогда не были частью федеральных рекомендаций. (Многие производители смесей добавляют ДГК с 2001 года в соответствии с обозначением FDA «общепризнан как безопасный» или GRAS.)
«Мы одна из немногих стран в мире, которая не требует наличия ряда жиров в наших детских смесях», — сказала Бренна. «Все остальные обновляли свои стандарты, а мы сидели сложа руки».
Рассмотрите источник углеводов в формуле
Еще одной проблемой, вызывающей беспокойство, являются типы углеводов, используемых в некоторых «чувствительных» или «щадящих» детских смесях, предназначенных для родителей, обеспокоенных непереносимостью лактозы, сказал доктор Майкл Горан, профессор педиатрии и заместитель председателя по педиатрическим исследованиям в Медицинской школе Кека при Университете Южной Калифорнии, который также входит в состав экспертной комиссии.
«Лактоза, которая является натуральным сахаром, является единственным источником углеводной энергии в грудном молоке человека», — сказал Горан, который также является директором программы по питанию и ожирению в Научно-исследовательском институте Сабана при Детской больнице Лос-Анджелеса.
Связанная статья
Вид сверху на маленького ребенка, который ест овощи. Концепция охраны здоровья детей и детства.
Однако рекомендации 1998 года не требуют, чтобы в состав детской смеси добавлялась лактоза, а типы углеводов не обязательно должны быть указаны на этикетке, чтобы родители могли выбирать, сказал Горан.
«Огромное количество детских смесей, продаваемых сегодня, изготавливается из кукурузного сиропа на основе глюкозы, а не лактозы», — сказал он. «Все это основано на мифе о том, что (так называемые) «капризные» младенцы страдают непереносимостью лактозы, что на самом деле не является проблемой для большинства младенцев».
Хотя многие диетологи считают, что кукурузный сироп усваивается организмом так же, как сахар, новое неопубликованное исследование Горана и его команды опровергает эту точку зрения.
Шестимесячные дети носили глюкометры в течение трех дней, чтобы увидеть, как их уровень сахара в крови отреагировал на смесь на основе кукурузного сиропа по сравнению с детьми на грудном молоке или традиционных смесях с подсластителем лактозы. Краткое изложение этого исследования было запланировано представить на заседании комиссии в среду.
«Мы показали, что когда вы даете этим младенцам кукурузный сироп, это просто заставляет их уровень глюкозы в крови резко повышаться», — сказал Горан. «Но у младенцев, которые пили традиционную смесь на основе лактозы, уровень глюкозы был аналогичен уровню у младенцев, вскармливаемых грудью».
Связанная статья
Анализ питательных компонентов смесей на основе кукурузного сиропа и лактозы, проведенный исследователями Детской больницы Лос-Анджелеса, показал, что дети, пьющие смеси, подслащенные кукурузным сиропом, «могут потреблять до 60 граммов добавленного сахара в день — эквивалент двух стаканов газировки», согласно краткому описанию исследования.
В отдельном исследовании, опубликованном в 2023 году, исследователи из Детской больницы также обнаружили, что у детей, которых кормили смесями на основе кукурузного сиропа, к четырем годам вероятность развития ожирения была на 10% выше.
«Высокий уровень сахара в рационе может оказывать влияние на развитие мозга, памяти и успеваемость детей», — сказал Горан.
Обновления по вопросам безопасности
Когда речь заходит о безопасности, многие родители вспоминают отсутствие дезинфекции на заводе по производству детских смесей, принадлежащем Abbott Nutrition, что привело к серьезному дефициту детских смесей в 2022 году.
Дефицит последовал за серьезными инфекциями Cronobacter sakazakii и Salmonella Newport у пяти младенцев, двое из которых умерли. Abbott отозвала несколько партий детской смеси, произведенных на ее заводе в Стерджисе, штат Мичиган, поскольку проверки FDA показали, что в нескольких зонах внутри были обнаружены бактерии Cronobacter sakazakii. Однако тестирование, проведенное FDA и Центрами по контролю и профилактике заболеваний США, не выявило связи между больными детьми и заводом в Стерджисе или связи между случаями.
Связанная статья
Управление по контролю за продуктами и лекарствами США предупреждает родителей и лиц, осуществляющих уход за детьми, о загрязнении бактерией Cronobacter детской смеси на основе козьего молока Crecelac Infant и других детских смесей, импортируемых и распространяемых компанией Dairy Manufacturers Inc.
По словам Клеменса, бывшего президента Института пищевых технологов и Международной академии пищевых наук и технологий, необходимо учитывать и другие вопросы безопасности.
«Мы хотим выйти за рамки традиционной безопасности, и на ум приходит ряд тем», — сказал он. «Нам нужно заняться новыми патогенами в продовольственном снабжении. Я собираюсь предложить нам рассмотреть не только бактериальные загрязнители, но и вирусы и грибки».
По словам Клеменса, США также не установили стандарты для тяжелых металлов: «Тем не менее, тесты обнаруживают мышьяк и свинец в смесях и детском питании».
Недавнее расследование Consumer Reports выявило уровни мышьяка и свинца в некоторых образцах из 41 детской смеси, но большинство отчетов о тяжелых металлах были сосредоточены на детском питании. В 2021 году расследование Конгресса показало, что ведущие производители детского питания сознательно продавали детское питание с тревожными уровнями токсичных металлов.
Внедряем детское питание в 21-й век
Чтобы быть в курсе последних достижений в области детских смесей, эти изменения необходимо проверять с помощью научного процесса, сказал член комиссии по надзору и неонатолог доктор Стивен Абрамс, профессор педиатрии в Медицинской школе Делла при Техасском университете в Остине.
«Если мы собираемся говорить о новых способах соединения масел, новых источниках углеводов и даже новых источниках белка, должен быть более эффективный способ их проверки, например, в ходе клинических испытаний», — сказал Абрамс.
«FDA также не в полной мере рассмотрело проблемы неточных этикеток, ложных маркетинговых заявлений и тому подобного на рынке детских смесей», — добавил он.
Связанная статья
Еще одна проблема — предоставление дополнительной поддержки растущему числу программ донорского грудного молока в США. По данным Американской академии педиатрии, грудное молоко по-прежнему является лучшим для здоровья ребенка, и матери, которые не могут или не хотят кормить грудью, должны иметь возможность получать это молоко от доноров, сказал Абрамс.
«За исключением одного, все эти молочные банки являются некоммерческими и нуждаются в дополнительной поддержке для роста», — сказал он. «Существует много донорского молока, и США еще далеко не исчерпали свои возможности по поддержке самих молочных банков».
Другие опасения будут представлены в среду другими членами комиссии по обзору. Тем не менее, родители не должны воспринимать обзор как признак того, что рынок детских смесей в США находится в беспорядке или каким-либо образом вреден для младенцев, сказал Абрамс.
«Дело не в том, что в детской смеси, которую мы продаем сегодня, есть опасность, но наши правила касаются смесей 80-х годов, которые мы больше не продаем», — сказал он. «Нам крайне необходимо обновление».
Исправление: Предыдущая версия этой истории неверно описывала роль детской смеси Abbott в болезнях и смертях среди младенцев. Генетическое тестирование не выявило связи между больными детьми и смесью из учреждения Abbott в Стерджисе, штат Мичиган.
Еда и здоровье Здоровье детей Федеральные агентства Здоровье матерей Просмотреть все темы Facebook Твитнуть Электронная почта Ссылка Ссылка Скопировано! Подписаться
