Реклама Отзывы Здоровье Благополучие • Чтение на 3 мин. Приготовьте этот простой рецепт для позднего завтрака и пригласите друзей и семью Автор: Карла Уолш Обновлено 15 ноября 2025 г., 11:34 по восточному времени Опубликовано 15 ноября 2025 г., 10:00 по восточному времени Обновлено 15 ноября 2025 г., 11:34 по восточному времени Опубликовано 15 ноября 2025 г., 10:00 по восточному времени
Забудьте об ужине. Устройте бранч и приготовьте для своей команды омлеты Дэна Пелоси для большой компании. Джонни Миллер. Еда и напитки. Смотреть все темы. Facebook. Твитнуть. Электронная почта. Ссылка. Ссылка скопирована! Подписаться.
Звон утреннего будильника, возможно, не наводит вас на мысль «пора на вечеринку!» Но, если вы спросите Дэна Пелоси, при наличии правильных рецептов и небольшого планирования утро может стать одним из лучших времен для приема гостей.
«Для вечеринки не нужны украшения, танцы или даже определенное время суток», — объяснила Пелоси, разработчик рецептов из Нью-Йорка, автор кулинарных книг и знаменитый гурман.
Для Дэна Пелоси вечеринка — это встречи за столом, совместная еда и беседы. Джонни Миллер
«Моя вечеринка — это когда мы сидим за столом и я провожу время с людьми, которые для меня важны», — говорит Пелоси, выросшая в шумной итало-американской семье, где всегда есть и есть, и есть люди.
Утро — идеальное время для развлечений, потому что оно неожиданное, более непринуждённое, чем ужин, и позволяет организовать уютные, доступные и стильные встречи. Поэтому вместо того, чтобы бороться за бронь столика в шумном месте для бранча, пригласите свою компанию (в тапочках и со всем необходимым) и возьмите за основу меню «Завтрак на ужин» Пелоси — одно из 16 тематических меню из его новой кулинарной книги «Давайте тусоваться: рецепты и меню для праздника каждый день».
Кулинарная книга Дэна Пелоси «Let's Party» предлагает полные меню для разных случаев. Union Square & Co.
«Когда мама готовила нам завтрак на ужин, я представляю, как она втайне думала: „Это же так просто. У меня нет сил, так что я просто испеку блины“», — сказала Пелоси, известная в социальных сетях как «Вульгарный Пелоси». Но для него в детстве «завтрак на ужин был высшим наслаждением». И это до сих пор так.
Чтобы позволить своим друзьям насладиться щедрой дозой ностальгии, Пелоси протестировал и усовершенствовал рецепты классических блюд, которые можно готовить заранее и большими порциями. Его французские тосты с изюмом и грецкими орехами, картофельные оладьи с чеддером и зелёным луком или омлеты для большой компании (рецепт ниже) не требуют предварительного приготовления.
Связанная статья
сливочный тыквенный соус
Кроме того, вы можете нажать «отложить» один-два раза, ведь почти всё можно собрать накануне вечером. Остаётся только проснуться, испечь блюда для бранча по рецепту, налить себе коктейль «Мимоза» или чашечку кофе и с улыбкой встретить гостей.
Вы никогда раньше не принимали гостей дома? «Просто сделайте это!» — сказала Пелоси. «Вам не нужно быть идеальным». И вам не обязательно делать всё в одиночку, добавил он. «Просите людей помочь вам в тех вопросах, в которых вы немного не уверены. Например, я слушаю ужасную музыку одна. За день до мероприятия я знаю, кто составит плейлист, и это буду не я!»
Хотя Пелоси и уверяет, что рецепты из его книги (включая блюдо из яиц ниже) не составит труда повторить, он заверяет, что даже если вы допустите ошибку, ваша встреча все равно может увенчаться успехом.
«Просто заходите и смотрите, что из этого выйдет. Вы всегда можете заказать пиццу», — со смехом сказала Пелоси. «Просто соберите людей в комнате!»
Омлеты для большой компании от Дэна Пелоси
Не нужно стоять у сковороды, выкладывая омлеты по одному для каждого ожидающего. Вместо этого попробуйте рецепт Пелоси, который научит вас готовить омлеты с полной начинкой для полудюжины человек всего за 30 минут.
«Один из моих любимых рецептов в этой книге — омлеты в стиле закусочной на компанию», — сказала Пелоси. Следуя его удивительно быстрому рецепту, «вам придётся крикнуть „заказ!“ всего один раз. Сыр остаётся расплавленным, брокколи — хрустящей, колбаса — сочной, а яйца — чудесно пышными», — написала Пелоси во введении к книге.
Связанная статья
Если вы хотите начать с утра пораньше, приготовьте омлеты, накройте форму пищевой плёнкой и поставьте в холодильник. Перед запеканием доведите омлеты до комнатной температуры, чтобы сыр расплавился.
На 6 персон
Время подготовки: 22 минуты
Время выпекания: 8 минут
Общее время приготовления: около 30 минут.
По этому рецепту Дэна Пелоси омлеты будут готовы за 30 минут. Ингредиенты от Джонни Миллера
- 1 фунт сладкой или острой итальянской колбасы без оболочки
- 1 средний кочан брокколи, разрезанной на небольшие соцветия
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец
- 3 столовые ложки несоленого масла
- 18 крупных яиц
- 4 стакана тертого сыра чеддер
Инструкции
Карла Уолш — независимый автор статей о стиле жизни из Де-Мойна, штат Айова, с более чем 16-летним опытом работы в качестве редактора.
Рецепт адаптирован из книги Дэна Пелоси «Давайте праздновать: рецепты и меню для праздника на каждый день». Авторские права © 2025 Дэна Пелоси. Издательство Union Square & Co.
Еда и напитки Смотреть все темы Facebook Твитнуть Электронная почта Ссылка Ссылка скопирована! Подписаться
