«Огненная лапша» быстрого приготовления рамэн слишком острая для этой страны Джулиана Лю и Гавон Бэ, CNN, чтение за 2 минуты Опубликовано в 7:38 по восточному поясному времени, среда, 12 июня 2024 г. Ссылка скопирована!
Азия Просматривайте свои последние обновления
Три сорта лапши быстрого приготовления «огненная курица», популяризированные благодаря вирусной интернет-проблеме, были отозваны в Дании после того, как были признаны слишком острыми.
Уровень капсаицина, обнаруженного в горячем курином рамене «Булдак 3х острый», «Горячий куриный рамэн Булдак 2х острый» и «Горячее куриное рамен» был настолько высоким, что он мог отравить потребителей, говорится в заявлении Датского управления ветеринарии и продовольствия, опубликованном во вторник.
Капсаицин — это пряное химическое вещество природного происхождения, содержащееся в перце чили.
Южнокорейский гигант лапши Samyang, разработавший рамэн, заявил в среду, что продукция не отзывается из-за проблем с качеством.
Это «потому что оно настолько острое, что может вызвать проблемы», — сказал CNN представитель. «Это первый раз, когда их отозвали по этой причине».
Датский регулятор не уточнил, был ли отзыв вызван конкретным инцидентом. Он призвал потребителей отказаться от продуктов или вернуть их туда, где они были куплены.
Лапша быстрого приготовления возникла в Японии, но стала основным продуктом питания во всей Азии. Компания Samyang заявляет, что произвела первый в Южной Корее рамен быстрого приготовления в 1963 году, когда страна погрязла в послевоенной бедности и нуждалась в дешевых и доступных источниках еды.
По данным исследовательской фирмы NICE Information Service, Samyang был третьим по величине производителем лапши в стране после Ottugi и Nongshim по объему продаж в 2022 году, последнем году, по которому была доступна информация.
Булдак, что по-корейски означает «огненная курица», был разработан исполнительным директором Samyang Ким Чон Су, домохозяйкой, которая вышла замуж за семейного бизнеса и в конечном итоге взяла на себя управление. В январе она рассказала The Wall Street Journal, что ее вдохновило острое жаркое.
Лапша была выпущена в 2012 году и популяризирована в социальных сетях влиятельными лицами, рекламирующими «Fire Noodles Challenge». В марте рэпер Карди Би возобновила повальное увлечение, выпустив видео в TikTok.
По мнению дегустаторов, оригинальный рамен-бульдак набрал около 4000 баллов по шкале Сковилла, что примерно эквивалентно остроте халапеньо. По их словам, некоторые из новых вкусов могут быть в два или три раза острее.
Антония Мортенсен из CNN предоставила репортаж.
