Покупательница толкает тележку с продуктами в супермаркете в Беллфлауэре, Калифорния, в понедельник, 13 февраля 2023 года. Студенческие и юридические организации обращаются в Министерство сельского хозяйства США с просьбой отменить требование о собеседовании для заявителей на получение продовольственной помощи по Программе дополнительной продовольственной помощи (SNAP). SNAP помогает малообеспеченным семьям пополнить свой бюджет, чтобы они могли покупать продукты, закуски и безалкогольные напитки. По оценкам, в настоящее время 42 миллиона американцев получают эти пособия в среднем по 212 долларов на человека или по 401 доллару на домохозяйство.
По оценкам, около 37% участников программы SNAP проживают в семьях с пожилыми людьми или людьми с ограниченными возможностями, и в среднем участники программы SNAP могут получать пособия в размере около 6,16 долл. США в день на человека.
По данным Центра по бюджетным и политическим приоритетам, программа SNAP, ранее известная как Программа продовольственных талонов, в среднем за месяц в прошлом году оказывала помощь более чем 41 миллиону малоимущих жителей США.
Закон президента Трампа «Один большой красивый законопроект» предусматривает самое крупное сокращение продовольственных талонов за всю 86-летнюю историю программы, ставя под угрозу помощь миллионам людей. Беспартийное Бюджетное управление Конгресса оценивает, что этот закон сократит федеральные расходы на программу SNAP почти на 187 миллиардов долларов в течение следующего десятилетия.
По данным некоммерческой организации KFF, ранее известной как Фонд семьи Кайзер, некоторые эксперты в области общественного здравоохранения опасаются, что, хотя сокращение программы SNAP и приведет к экономии бюджетных средств, в долгосрочной перспективе оно может привести к росту дефицита продовольствия и ухудшению состояния здоровья. Кроме того, некоторые лидеры демократических штатов предупреждают о возможных последствиях.
«В то время, когда многие американские семьи и без того испытывают трудности, программы продовольственной помощи, такие как SNAP, необходимы как никогда», — заявил губернатор Иллинойса Дж. Б. Прицкер в пресс-релизе во вторник. «Под видом „экономии средств“ администрация Трампа сокращает пособия и ставит под угрозу благополучие сотен тысяч жителей Иллинойса, подвергая риску их здоровье и благополучие. Наш штат заслуживает лучшего».
Сохранение познавательных способностей
Исследователи из Университета Джорджии, проводившие новое исследование, проанализировали данные более 2000 взрослых в возрасте 50 лет и старше по всей территории США. Примерно половина из них была зачислена в программу SNAP в 2010 году, а другая половина имела право на участие в программе, но не участвовала в ней.
Связанная статья
Финальное приготовление полезного салата и в конце женщина наливает оливковое масло.
Каждые два года в период с 2010 по 2020 год исследователи опрашивали участников исследования, чтобы оценить их когнитивные способности, память и исполнительные функции, включая способность выполнять задачи и планировать. Каждому участнику присваивался когнитивный балл на основе результатов оценки.
Оценки, которые еще не были опубликованы в рецензируемом журнале, показали, что у участников программы SNAP наблюдалась более медленная скорость снижения когнитивных способностей, памяти и исполнительных функций в течение 10-летнего периода.
«У участников программы SNAP снижение общей когнитивной функции было на 0,10 балла в год медленнее, чем у тех, кто не участвовал», — сказал Да. «Хотя это может показаться незначительным, за 10 лет это составляет примерно один полный балл сохранённой когнитивной функции. Говоря клиническим языком, такое более медленное снижение может отсрочить наступление лёгких когнитивных нарушений почти на десятилетие у человека, начинавшего с исходно здорового когнитивного уровня».
Анализируя данные по расе и этнической принадлежности, исследователи обнаружили, что у чернокожих и латиноамериканских взрослых наблюдалось несколько более быстрое снижение когнитивных способностей и памяти по сравнению с белыми взрослыми, но не наблюдалось значимых расовых различий в отношении исполнительных функций. Однако участие в программе SNAP было связано с гораздо более выраженными когнитивными преимуществами и более медленным снижением среди белых взрослых.
«Сбалансированная диета может многое нейтрализовать»
Новое исследование рассчитано на 10 лет и охватывает «достаточный промежуток времени», чтобы определить пользу диеты и программы SNAP для когнитивного здоровья, сообщила в электронном письме доктор Шае Датта, невролог из NYU Langone Health и партнер бренда компании по производству пищевых добавок Qunol.
«Наличие средств на покупку полноценной пищи важно для предотвращения снижения когнитивных способностей», — сказал Датта, не принимавший участия в новом исследовании. «Исследование показало, что участие в программе SNAP или любой другой программе поддержки питания может отсрочить наступление когнитивных нарушений или деменции. Это означает более высокую способность управлять своей повседневной деятельностью и дольше сохранять независимость».
Хотя новое исследование предполагает лишь связь между участием в программе SNAP и снижением когнитивных способностей, а не причинно-следственную связь, исследователи подчеркнули, что отсутствие достаточного доступа к еде может негативно влиять на когнитивные функции. Участие в программе SNAP может способствовать улучшению питания человека, тем самым потенциально замедляя снижение когнитивных способностей.
Похожие видео
Сканирование мозга одного из пациентов доктора Ричарда Айзексона с болезнью Альцгеймера, у которого было выявлено улучшение объема мозга. Видео
«Когда у людей нет доступа к программам здорового питания, они могут получать недостаточное количество, например, полезных для мозга жиров, омега-3 жирных кислот, которые содержатся в рыбе, такой как озерная форель, скумбрия, сельдь, длинноперый тунец, сардины и дикий лосось», — сказал профилактический невролог доктор Ричард Айзексон, директор по исследованиям в Институте нейродегенеративных заболеваний во Флориде, который не принимал участия в новом исследовании.
«Сбалансированное питание может нейтрализовать многие факторы риска, связанные с развитием когнитивных нарушений. Я бы сказал, что средиземноморская диета, безусловно, наиболее доказанная в плане снижения риска когнитивных нарушений», — сказал Айзексон. «Но средиземноморская диета богата зелёными листовыми овощами. Овощи стоят дорого. Жирная рыба тоже стоит дорого. Поэтому программы помощи в питании действительно могут восполнить этот пробел».
Средиземноморская диета включает в себя преимущественно овощи, фрукты, бобы, орехи, чечевицу, цельнозерновые продукты и полезные жиры, такие как оливковое масло первого отжима и авокадо. В рацион может входить умеренное количество натурального сыра и йогурта, но при этом в нём мало красного мяса и сахара.
В целом, потенциальная польза для здоровья от участия в программе продовольственной помощи для пожилого человека, который в противном случае столкнулся бы с нехваткой продовольствия, зависит от того, использует ли этот взрослый программу для доступа к полезным для мозга продуктам и одновременно предпринимает другие шаги для поддержания когнитивного здоровья, сказал Айзексон, основавший одну из первых клиник по профилактике болезни Альцгеймера в США.
«Нельзя съесть волшебную чернику и думать, что это предотвратит болезнь Альцгеймера», — сказал он. «Здоровое питание, регулярные физические упражнения, регулярные визиты к врачу для контроля артериального давления, уровня холестерина, диабета и факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний — нужно делать всё это вместе, чтобы получить максимальную пользу».
В подготовке материала принимал участие Натаниэль Мейерсон из CNN.
Еда и здоровье Смотреть все темы Facebook Твитнуть Электронная почта Ссылка Ссылка скопирована! Подписаться
