Ужасающая засуха, которую называют сильнейшей за последние десятилетия, опустошает регионы Виктория и Южная Австралия. Небольшие общины и производители сельскохозяйственной продукции переживают нелегкие времена и предупреждают о возможном крахе, умоляя о срочной государственной помощи. А поскольку бюджеты домохозяйств по всей стране ограничены и напряжены, потребители смотрят на полки, гадая, начнут ли они видеть рост цен или, что еще хуже, пустые места, поскольку производители готовятся к тяжелым временам.
Австралийские производители борются с засухой в Виктории и Южной Австралии. (AAP) Стоит ли беспокоиться покупателям? У отраслевого аналитика и управляющего директора Food Industry Foresight Сиссель Розенгрен есть некоторые обнадеживающие новости для домохозяйств, хотя, по ее словам, многие австралийские производители все еще «борются». «Это колеблется, но в национальном масштабе Австралия очень устойчива к подобным типам шоков поставок», — сказала она. «Дефицит, вероятно, будет более локализован в цепочке поставок. Более длинные, централизованные модели поставок супермаркетов более гибкие и уже будут оценивать и быстро работать над восполнением поставок из других источников».
Супермаркеты дали понять, что не беспокоятся о дефиците поставок. (Getty) Супермаркеты, с которыми связался 9news.com.au, сообщили, что не беспокоятся о поставках и работают с производителями по всей стране, чтобы поддерживать полки заполненными. Розенгрен сказала, что уроки, извлеченные во время пандемии COVID-19, также сослужили стране хорошую службу: от важности диверсификации цепочек поставок до необходимости для предприятий пищевой промышленности опережать проблемы с поставками. «Даже с недавним птичьим гриппом, когда на полках супермаркетов периодически не было упаковок с яйцами, по всей цепочке поставок проводится большая работа по поиску способов исправления ситуации, поэтому вы все еще можете покупать яйца, пусть и не в таком изобилии», — сказала она. Пострадают ли какие-либо продукты питания? Розенгрен сказала, что любой дефицит производства таких товаров, как говядина и зерно из Виктории и Южной Австралии, вероятно, может быть компенсирован за счет других штатов, которые являются крупными производителями. «Однако Виктория является лидером по производству ягнятины и баранины, поэтому в результате может возникнуть некоторое давление на этот товар, хотя Новый Южный Уэльс и Западная Австралия также вносят значительный вклад», — сказала она. «Еще одним товаром может стать виноград, учитывая, что Южная Австралия является крупнейшим производителем по объему».
Поставки ягнятины из Виктории могут быть затронуты. (Getty) «И Южная Австралия, и Виктория являются крупными производителями садоводческой продукции, но это смесь, которая может поставляться и из других мест». Также возможно, что рынок может увидеть «периодический избыток» скота, поскольку производители продают стада и отары, чтобы сэкономить на расходах на кормление. Засуха также влияет на ресурсы производителей, такие как корм для скота. Межгосударственные перевозки в настоящее время особенно дороги, что снижает возможность поставок кормов, например, из Западной Австралии для удовлетворения этой потребности», — сказал Розенгрен.
Южная Австралия является крупным производителем вина. (Getty) «Производители, вероятно, закупают продукцию ближе к дому, например, в Новом Южном Уэльсе, но это создает дополнительную нагрузку на цепочку поставок и может повлиять на цены». Она сказала, что это может повлиять на местную экономику, где производители страдают больше всего, в то время как экономикам штатов в целом придется нести расходы из-за потери производства. Ситуация ухудшится, если засуха продолжится? По словам Розенгрена, Австралия импортирует лишь около 10 процентов продовольствия, причем до 90 процентов выращивается и производится на месте. «Такие засухи действительно ограничивают предложение, но из-за высокого внутреннего производства также есть возможность увеличить импортную структуру, чтобы смягчить последствия засухи», — сказала она. «Это заметно только тогда, когда последствия носят долгосрочный характер, например, длятся годы».
Это самые дорогие паспорта в миреПросмотреть галерею«Производительность сельского хозяйства Австралии продолжает расти, несмотря на сложные климатические условия, даже если рост замедлился», — сказала она.«Австралийские производители потрясающе производят больше с меньшими затратами, и это будет продолжаться с постоянными инвестициями в исследования и разработки, инновации и технологии».Это также означает, что наши продовольственные системы продолжают развиваться, чтобы иметь возможность адаптироваться для реагирования и реализации собственных стратегий смягчения последствий». ЗАГРУЗИТЕ ПРИЛОЖЕНИЕ 9NEWS : будьте в курсе всех последних новостей, спорта, политики и погоды с помощью нашего новостного приложения и получайте уведомления прямо на свой смартфон. Доступно в Apple App Store и Google Play .
