Хронические заболевания Южная Америка Посмотреть все темы Facebook Твитнуть Электронная почта Ссылка Ссылка скопирована! Подписаться
Новое исследование показало, что у людей, потреблявших наибольшее количество определенных искусственных подсластителей — эквивалентное всего одной диетической газировке в день — наблюдалось значительное снижение способности запоминать и припоминать слова по сравнению с людьми, потреблявшими наименьшее количество.
«У людей, потреблявших наибольшее количество низкокалорийных или некалорийных подсластителей, наблюдалось на 62% более быстрое глобальное снижение когнитивных способностей, чем у тех, кто потреблял наименьшее количество — это эквивалентно 1,6 годам старения мозга», — сказала ведущий автор исследования доктор Клаудия Кими Суэмото, доцент кафедры гериатрии и директор Биобанка исследований старения в Медицинской школе Университета Сан-Паулу в Бразилии.
Люди с самым высоким уровнем сахара в крови потребляли в среднем 191 миллиграмм, или около 1 чайной ложки, искусственных подсластителей в день. Для сравнения, по данным Всемирной организации здравоохранения, в одной банке диетической газировки, подслащенной аспартамом, содержится около 200–300 миллиграммов.
По данным Suemoto, люди со средним достатком потребляли в среднем 66 миллиграммов искусственных подсластителей в день, а самое низкое потребление составляло всего 20 миллиграммов в день.
«У участников из средней группы наблюдалось на 35% более быстрое снижение когнитивных функций, что соответствует примерно 1,3 годам старения, чем у людей, потреблявших наименьшее количество этих подсластителей», — сказала она. «В настоящее время исследование носит исключительно наблюдательный характер — я не могу утверждать, что искусственные подсластители вызывают снижение когнитивных функций. Однако мы знаем, что эти подсластители связаны с ухудшением когнитивных траекторий».
Искусственные подсластители, часто используемые для подслащивания напитков, связаны с ухудшением когнитивных способностей. Стефания Пелфини ла Вазия/Moment RF/Getty Images
По данным исследования, опубликованного в среду в Neurology, медицинском журнале Американской академии неврологии, некалорийные подсластители часто используются в ультраобработанных продуктах с низким содержанием сахара и специальных продуктах, созданных для людей с диабетом.
«Широко распространенное предположение о том, что ННКС (низко- и бескалорийные подсластители) представляют собой безопасный заменитель сахара, может быть ошибочным, особенно учитывая их повсеместное присутствие в продуктах, позиционируемых как «более здоровые» альтернативы», — сказал доктор Томас Холланд в редакционной статье, опубликованной одновременно с исследованием.
«Биологические механизмы, лежащие в основе этих результатов, имеют особое значение для неврологов и медицинских работников, которые лечат пациентов с цереброваскулярными заболеваниями и когнитивными нарушениями», — сказал Холланд, преподаватель кафедры внутренних болезней, подразделения заболеваний органов пищеварения и питания в Институте здорового старения Университета Раша в Чикаго.
цель в области здоровья для контроля таких состояний, как ожирение и диабет 2 типа.
Международная ассоциация производителей подсластителей (ISA), представляющая отрасль, сообщила CNN в электронном письме, что подсластители представляют собой безопасный и эффективный способ снижения потребления сахара и калорий, что является ключевой целью общественного здравоохранения для борьбы с такими заболеваниями, как ожирение и диабет 2 типа.
«Хотя исследование привлекло внимание СМИ, крайне важно рассматривать его результаты в рамках более широкого, устоявшегося научного консенсуса относительно безопасности подсластителей», — заявила ISA. «Безопасность низкокалорийных/бескалорийных подсластителей была неоднократно подтверждена ведущими мировыми органами здравоохранения».
Когнитивное старение ухудшается у людей с диабетом
Исследователи проанализировали рацион питания и когнитивные способности почти 13 000 бразильцев в возрасте от 35 до 75 лет, участвовавших в бразильском лонгитюдном исследовании здоровья взрослых.
Информация о питании собиралась в начале исследования (на исходном уровне), а комплекс когнитивных тестов проводился три раза в течение в среднем восьми лет. Тесты оценивали беглость речи, рабочую память, запоминание слов и скорость обработки информации.
Рабочая память — это способность удерживать информацию, необходимую для выполнения сложных умственных задач, таких как обучение, рассуждение и решение задач. Её часто оценивают, предлагая людям запомнить определённые слова или числа в последовательности. Беглость речи — это способность быстро и спонтанно произносить подходящие слова в речи. Её часто оценивают, предлагая людям назвать как можно больше слов, начинающихся на определённую букву.
По словам Суэмото, у людей с диабетом ухудшение памяти и глобального познания было еще более выраженным, вероятно, потому, что их общее воздействие могло быть выше, чем у людей без этого заболевания.
Связанная статья
Обрезанный снимок молодой азиатки, делающей покупки в молочном отделе супермаркета. Она изучает информацию о пищевой ценности на упаковке свежего органического, полезного и натурального йогурта.
«Кроме того, диабет сам по себе является серьёзным фактором риска снижения когнитивных функций, связанного с болезнью Альцгеймера и сосудистой деменцией, что, вероятно, делает мозг более уязвимым к вредным воздействиям», — добавила она. «Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить наши выводы и выяснить, могут ли другие заменители рафинированного сахара, такие как яблочное пюре, мёд, кленовый сироп или кокосовый сахар, быть эффективными альтернативами».
Анализируя результаты по возрасту, исследователи обнаружили, что у людей младше 60 лет, потреблявших наибольшее количество подсластителей, наблюдалось более быстрое снижение беглости речи и общей когнитивной функции. Однако этот вывод не распространялся на людей старше 60 лет.
«Это говорит о том, что воздействие факторов, связанных с питанием в среднем возрасте, за десятилетия до появления когнитивных симптомов, может иметь пожизненные последствия для здоровья мозга», — сказал Холланд в редакционной статье.
«Эти результаты могут побудить неврологов пересмотреть стандартные рекомендации по питанию, особенно для пациентов с диабетом, метаболическим синдромом или факторами риска цереброваскулярных заболеваний».
Не все подсластители были связаны со снижением
В исследовании исследователи рассматривали следующие искусственные подсластители: аспартам, сахарин, ацесульфам К, эритрит, ксилит, сорбит и тагатозу.
В исследовании не было обнаружено связи тагатозы со снижением когнитивных функций. Тагатоза — это моносахарид, или простой сахар, такой же, как фруктоза и глюкоза. Поскольку она встречается в природе лишь в немногих растениях, она считается редким сахаром, но её можно получить химическим путём или с помощью сложного и дорогостоящего ферментативного процесса.
Однако, согласно исследованию, употребление других непитательных подсластителей было связано с более быстрым ухудшением глобального познания, особенно рабочей памяти и беглости речи.
Сахарин, ацесульфам калия и аспартам — хорошо известные искусственные подсластители, которые Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) относит к категории GRAS (или «общепризнанным безопасным»). FDA установило ограничения для этих и многих других подобных низкокалорийных и бескалорийных подсластителей на своём сайте.
Однако в июле 2023 года Всемирная организация здравоохранения объявила, что аспартам «возможно канцерогенен для человека», однако FDA отклонило это решение.
Эритрит, ксилит и сорбит — это сахарные спирты, углеводы, которые в небольших количествах содержатся в таких продуктах, как цветная капуста, баклажаны, салат, грибы, шпинат, сливы, малина и клубника.
Производители искусственно создают сахарные спирты и используют их в качестве наполнителей, чтобы снизить интенсивную сладость других бескалорийных подсластителей, таких как аспартам. Такие сахарные спирты, как эритрит, можно найти в диетических газированных напитках и чаях, жевательной резинке, конфетах, шоколаде, выпечке, мороженом, подходящем для кето-диеты, и многом другом.
Связанная статья
Финальное приготовление полезного салата и в конце женщина наливает оливковое масло.
Исследования показали, что как эритрит, так и ксилит могут способствовать слипанию тромбоцитов, что приводит к образованию сгустков, которые могут оторваться и попасть в сердце, вызывая сердечный приступ, или в мозг, повреждая кровеносные сосуды или вызывая инсульт.
Доктор Стэнли Хазен, ведущий автор исследований эритрита и ксилита, назвал бразильское исследование «интригующим и вызывающим беспокойство». Хазен — директор Центра диагностики и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний в клинике Кливленда. Научно-исследовательский институт Лернера.
Хотя исследование имеет ограничения, включая использование только одного опроса о диете, который основывался на воспоминаниях участников, «большой и разнообразный состав когорт и единообразие результатов как среди диабетиков, так и среди людей, не страдающих диабетом, подтверждают воспроизводимость результатов», — сказал Хейзен, не принимавший участия в новом исследовании.
«Исследования, подобные этому и нашему, пополняют растущий массив данных, ставящих под сомнение как долгосрочную безопасность искусственных или непитательных подсластителей, так и отнесение этих веществ к категории GRAS».
Подпишитесь на программу CNN «Ешь, но лучше: средиземноморский стиль». Наше руководство из восьми частей покажет вам вкусный образ жизни, поддержанный экспертами, который укрепит ваше здоровье на всю жизнь.
Хронические заболевания Южная Америка Посмотреть все темы Facebook Твитнуть Электронная почта Ссылка Ссылка скопирована! Подписаться
