Нью-Йорк CNN —
Hooters внезапно закрыла десятки точек всего через несколько месяцев после того, как сеть ресторанов куриных крылышек подала заявление о банкротстве и заявила, что «никуда не собирается».
«После тщательного рассмотрения того, что необходимо для наилучшего позиционирования нашей компании в будущем, Hooters приняла трудное решение закрыть некоторые принадлежащие компании заведения», — заявил представитель компании в заявлении для CNN.
Конкретный список закрытых объектов не был опубликован, но местные отчеты показывают, что было закрыто около 30 населенных пунктов, в том числе несколько во Флориде, Джорджии, Мичигане, Северной Каролине, Южной Каролине, Теннесси и Техасе.
Компания заявила, что она «здесь надолго, и оптимизируя свой бизнес в соответствии с нашими долгосрочными целями, Hooters будет в выгодном положении, чтобы продолжить наше легендарное наследие в рамках чистой франчайзинговой бизнес-модели».
42-летняя сеть, известная прежде всего своим оранжевым персоналом, состоящим исключительно из женщин-официантов, подала заявление о банкротстве в марте. Hooters продает все 100 своих ресторанов, принадлежащих компании, двум франчайзи-группам, которые управляют заведениями Hooters в районах Тампы, Флориды и Чикаго.
Однако закрытие не стало полной неожиданностью, поскольку сеть заявила, что «оценивает операционный след компании» для своих принадлежащих компании точек, что приведет к сокращению ее следа. Hooters также закрыла десятки точек до банкротства в начале 2024 года.
Изменения в Hooters последовали за закрытием 15 точек Bahama Breeze, сети ресторанов, принадлежащей Darden Restaurants. Эти сети обычно обслуживают семьи с низким и средним доходом, которые ищут возможность пообедать в ресторане, но посетители покидают эти компании, поскольку их располагаемый доход сокращается из-за инфляции.
По данным Мичиганского университета, который пристально следит за тем, как люди относятся к экономике, потребительские настроения в последние месяцы стремительно падали и в мае оставались на почти рекордно низком уровне.
По словам Мейв Вебстер, президента консалтинговой компании Menu Matters, закрытие «плохо работающих предприятий может быть более полезным для всей сети, чем попытки их исправить», поскольку вливание ресурсов в спасение этих предприятий может «подорвать всю сеть».
«Это похоже на рационализацию меню: лучше исключить те позиции, которые не продаются или продаются редко, чтобы улучшить качество и постоянство того, что осталось», — недавно сказала она CNN.
TGI Fridays, которая планирует выйти из процедуры банкротства этим летом, также постепенно закрыла свои заведения, пока проходит главу 11. Недавно сеть перезапустила меню для оставшихся 85 заведений в США в надежде привлечь внимание людей.
