Отзывы о рекламе Здоровье и благополучие 5 мин чтения FDA одобрило натуральный пищевой краситель «красный свекольный» и расширило использование спирулины Автор
Кристен Роджерс. Обновлено 5 февраля 2026 г., 13:06 по восточному времени. Опубликовано 5 февраля 2026 г., 10:06 по восточному времени. Обновлено 5 февраля 2026 г., 13:06 по восточному времени. Опубликовано 5 февраля 2026 г., 10:06 по восточному времени.
Правительство США расширяет использование экстракта спирулины в качестве натурального пищевого красителя, в том числе в порошковой форме. Microgen Images/Science Photo Library RF/Getty Images Продукты питания и здоровье Новинки в медицине Федеральные агентства Устойчивое развитие Смотрите все темы Facebook Твитнуть Email Ссылка Ссылка скопирована! Подписаться
В рамках усилий движения «Сделаем Америку снова здоровой», направленных на замену искусственных пищевых красителей на основе нефти натуральными, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США заявляет, что Одобрено использование красного красителя из свеклы и расширено применение экстракта спирулины.
По данным агентства, в период работы нынешней администрации количество одобренных натуральных красителей теперь составляет шесть.
Красный свекольный краситель — это красновато-фиолетовая жидкость или порошок. Экстракт спирулины — сине-зеленый порошок или жидкость, получаемая из водорослей Arthrospira platensis, которые произрастают в океанах и соленых озерах, — уже одобрен для использования во многих пищевых продуктах и напитках. К ним относятся конфеты, жевательная резинка, глазурь, некоторые молочные продукты, злаки, приправы, а также алкогольные и безалкогольные напитки.
Последнее решение FDA разрешает использование этого ингредиента в других продуктах питания для человека в целом, за исключением детских смесей и некоторых продуктов, подлежащих проверке Министерством сельского хозяйства США.
Статья по теме
Крупный план рук темнокожей женщины, кладущей свежий салат с листьями зеленого салата на тарелку во время ужина за кухонным столом, место для текста.
3 мин чтения
FDA также объявило, что продукты с натуральными красителями теперь могут маркироваться как «без искусственных красителей», чтобы покупатели могли легче отличать продукты, окрашенные синтетическими красителями, от продуктов, окрашенных натуральными красителями. Ранее компании, как правило, могли делать такие заявления только в том случае, если их продукция вообще не содержала добавленных красителей.
«Это реальный прогресс», — заявил министр здравоохранения и социальных служб США Роберт Ф. Кеннеди-младший в пресс-релизе. «Мы упрощаем компаниям переход от синтетических красителей на основе нефти к более безопасным альтернативам натурального происхождения. Этот импульс продвигает наши более широкие усилия по оказанию помощи американцам в употреблении натуральной пищи и возвращению здоровья в Америку».
В США наиболее часто используются синтетические красители: красные № 3 и 40, желтые № 5 и 6, а также синие № 1 и 2. Использование этих красителей связано с повышенным риском для здоровья, включая, в некоторых случаях, рак и нейроповеденческие расстройства у животных и детей.
«Искусственные красители доминировали, потому что они дешевле, более термостойки и долговечны, а также их легче стандартизировать в ультрапереработанных продуктах», — написал в электронном письме доктор Уэсли Маквортер, зарегистрированный диетолог и представитель Академии питания и диетологии. «Но эти производственные преимущества не означают, что они полезнее для здоровья или необходимы, поэтому многие бренды, ориентированные на цельные продукты, вернулись к использованию красителей на основе растений и водорослей».
Несколько лет назад Калифорния начала подготовку к принятию законодательства против синтетических красителей. С тех пор штат запретил красный краситель № 3 на всей территории штата, а также шесть других распространенных красителей в школьном питании; законы вступают в силу 1 января 2027 года и 31 декабря 2027 года соответственно. FDA запретило красный краситель № 3 в январе 2025 года.
Еще 26 штатов последовали примеру Калифорнии, приняв законы — некоторые из них уже подписаны, другие все еще находятся в процессе принятия — которые запрещают, ограничивают или обязывают указывать на этикетках искусственные красители.
Статья по теме
Мясник готовит рибай из говядины вагю.
7 минут чтения
Некоторые штаты, такие как Арканзас, Техас и Западная Вирджиния, Они заявили, что вдохновились Кеннеди.
В апреле FDA объявило о планах сотрудничества с промышленностью по поэтапному отказу от использования синтетических красителей в пищевых продуктах. Многие популярные производители, рестораны и магазины последовали их примеру, в том числе Kraft Heinz, General Mills, WK Kellogg Co., The Campbell's Company, PepsiCo, Nestle, The Hershey Company, Utz, In-N-Out, Walmart и Sam's Club.
FDA сказал Организация выступает за исключение синтетических красителей из пищевой промышленности США к январю 2027 года. Тем временем покупатели могут распознавать продукты, содержащие эти красители, изучая списки ингредиентов во время покупок.
В списках ингредиентов эти искусственные красители иногда обозначаются другими терминами:
- Красный краситель № 3: красный 3, FD&C красный № 3 или эритрозин
- Красный краситель № 40: красный 40, FD&C красный № 40 или Allura Red AC.
- Синий краситель № 1: синий 1, FD&C синий № 1 или бриллиантовый синий FCF.
- Синий краситель № 2: FD&C Blue No. 2 или индиготин
- Желтый краситель № 5: желтый 5, FD&C желтый № 5 или тартразин
- Желтый краситель № 6: желтый 6, FD&C желтый № 6 или закатно-желтый.
Красители, в составе которых присутствует слово «озерный», означают, что это водонерастворимый краситель, способный растворяться в жирных или маловлажных продуктах.
Что известно об экстрактах свеклы и спирулины?
Петиция, в результате которой красный свекольный краситель был представлен на рассмотрение FDA, была подана в ноябре 2023 года компанией Phytolon, производителем натуральных красителей из Израиля.
Статья по теме
2F8BAYK Говяжий жир или сало — это топленый говяжий или бараний жир, используемый в кулинарии или в качестве традиционного кулинарного жира.
10 минут чтения
«Красители на основе свеклы имеют долгую кулинарную историю и регулярно используются в современных системах производства продуктов питания на протяжении десятилетий», — сказал Маквортер, который также является вице-президентом по медицине образа жизни в компании Suvida Healthcare.
Красители синего и коричневого цвета, полученные из сока, порошка или обезвоженной свеклы, уже одобрены FDA.
Расширение использования экстракта спирулины разрешено в соответствии с ходатайством, поданным в июле 2024 года компанией GNT, производителем растительных красителей из Далласа.
Хотя некоторые исследования искусственных пищевых красителей проводились на животных и людях, финансирования для дальнейших исследований недостаточно, а для изучения новых альтернатив выделяется еще меньше средств, сообщили эксперты CNN в мае, — поэтому неясно, могут ли натуральные красители оказывать какое-либо влияние на здоровье человека.
И хотя «натуральный» не означает автоматически, что продукт безопасен для употребления в пищу, «трудно поверить», что красители растительного происхождения, используемые в небольших количествах, могут быть вредны для населения в целом, заявила в апрельском интервью доктор Марион Нестле, почетный профессор кафедры питания, пищевых исследований и общественного здравоохранения имени Полетт Годдард в Нью-Йоркском университете.
«Основной риск, обсуждаемый в исследованиях, связан с загрязнением продуктов из спирулины, производство которых плохо контролируется, а не с их использованием в регулируемых пищевых продуктах», — сказал Маквортер.
Спирулина пользуется популярностью среди сторонников здорового образа жизни на протяжении веков. При употреблении в виде цельного продукта или добавки спирулина очень питательна благодаря наличию белка, меди, железа, антиоксидантов и витаминов группы В, — сообщила в электронном письме Джулия Зумпано, зарегистрированный диетолог из Кливлендской клиники.
Однако, по словам Маквортера, экстракты спирулины и свеклы, используемые в качестве красителей, не содержат каких-либо существенных питательных веществ, учитывая их незначительное потребление и влияние обработки на содержание питательных веществ.
Статья по теме
7 минут чтения
В 2025 году FDA одобрило или расширило применение четырех других натуральных красителей: синего экстракта гардении, экстракта цветков мотылькового горошка, фосфата кальция и синего красителя гардении (генипина).
«Независимо от выбора красителя, результаты для здоровья в гораздо большей степени зависят от потребления богатой клетчаткой, сбалансированной диеты, включающей цельные продукты, такие как нежирные белки, овощи и полезные жиры, чем от цвета самой пищи», — сказала Маквортер.
Вдохновляйтесь еженедельной подборкой простых и эффективных способов жить хорошо. Подпишитесь на рассылку CNN «Жизнь, но лучше», чтобы получать информацию и инструменты, разработанные для улучшения вашего самочувствия.
Продукты питания и здоровье Новинки в медицине Федеральные агентства Устойчивое развитие Посмотреть все темы Facebook Твитнуть Email Ссылка Ссылка скопирована! Подписаться
